BOLOMIENNE OU BOHEGNAISE....

au départ j'avais nommé ce plat:

gloubiboulga du dimanche soir...

et mon homme a trouvé ces autres appelations....

un dimanche soir...

pas motivée pour la cuisine...

mais quelques légumes du jardin qui demandent à être cuisinés..

mais plus d'oignon...

alors on mêle les placards au rayon légumes et voilà ce que ça donne:

dégusté le premier soir avec du riz...

et le lendemain avec les gnocchi...

il faut dire que j'en avais fait une bonne quantité.

voici les ingrédients:

un pot de sauce bolognaise,

une brique de purée de tomate+ 1/2 brique d'eau,

1 aubergine,

1 belle courgette,

quelques feuilles de céleri,

2 gousses d'ail,

herbes de provence, sel

3 grosses cas de ricotta....

et la préparation:

verser la sauce, la purée de tomates et l'eau dans une casserole et mettre à chauffer. En même temps, introduire les autres ingrédients ( sauf la ricotta): les légumes en morceaux, l'ail haché..

et laisser cuire à mi couvert..

lorsque les légumes sont cuits, ajouter la ricotta et servir chaud...

hyper simple mais bien gouteux..

une recette qui m'a bien dépannée...

bon appétit!!!