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Articles avec #cuisine catégorie

2017-03-23T09:31:01+01:00

GATEAU EN CONSERVE.... plus de 2 mois après....

Publié par ma-ger-de

Comme promis je viens vous donner des nouvelles de mes gateaux en conserve.... Je les ai donc faits le 17 janvier... Il y a une quinzaine de jours, ils étaient toujours aussi moelleux à l'ouverture... Par contre hier j'ai aujourd'hui j'en ai ouvert deux...

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2017-03-06T13:21:54+01:00

MON JAMBON CUIT....ESSAI 2

Publié par ma-ger-de

J'avais dit que mon second essai se ferait avec un jambon, et non une épaule... sauf que voilà, je pensais devoir le faire aux beaux jours...de manière à pouvoir utiliser un vieux frigo stocké dans ma remise... C'était sans compter sur la vitesse à laquelle...

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2017-03-01T17:50:14+01:00

MON PÂTÉ DE FOIE VERSION 2...

Publié par ma-ger-de

Oui... mes 2 patés ont été assez rapprochés... en réalité une dizaine de jours se sont passés entre les deux... Pour celui ci, j'ai voulu diminuer la proportion de foie... on reprend donc la recette du PATE 1 et voici ce que j'ai modifié: _ Mon foie pesait...

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2017-02-21T09:31:23+01:00

VELOUTE BUTTERNUT/PETITS POIS...

Publié par ma-ger-de

Je dois vous avouer que lorsqu'on m'a demandé: Elle est à quoi la soupe ce soir?.. Que j'ai répondu: Butternut / petits pois... J'ai eu droit à des regards plus que septiques.... Et au final, ma cocotte a été vidée en un rien de temps.... Pour la préparer...

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2017-02-07T19:04:21+01:00

MON PAIN AU LEVAIN...

Publié par ma-ger-de

Il est bien évident que si je me suis lancée dans "l'élevage du levain", c'est pour faire mon pain...mais pas que.. mais commençons par le plus simple.. le pain... il a plutôt une belle tête non pour le premier? Voici comment j'ai procédé... à la main...

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2017-02-06T11:24:00+01:00

MON LEVAIN...

Publié par ma-ger-de

Depuis le début de l'année, je me suis lancée dans la fabrication, puis l'entretien de mon levain... Faisant mon pain tous les 3 ou 4 jours, je trouvais idiot d'acheter du levain en poudre ou de la levure à chaque fois.. Au départ, j'ai donc simplement...

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