RISOTTO DE POULET MARINE AU COLOMBO ( light)

Voui....pour une fois, ej le signale,c'est light...

pas de crème,ni de mascarpone...

taratata!!!!

bien évidemment , j'ai préparé cette recette pour répondre à la demande de mon joss.. fou de colombo...

 ben il s'est régalé, mais pour lui c'est pas du vrai colombo...

 " avec de la vraie sauce et tout et tout..."

celà dit,on a tout mangé...

il vous faut: 

3 belle escalopes de poulet

du jus de citron,

 de l'huile d'olive,

1 bonne cas de colombo,

quelques brins de persil,

2 ou 3 oignons,

2 belles poignées de lamelles de poireaux ( sauvages pour moi),

1 cube de bouillon de poule,

 du riz.

_ au moins 2 h avant, préparer la marinade en mélangeant:

citron, huile d'olive,colombo et persil.

 couper le poulet en fines lamelles et bien le mélanger à cette préparation:

couvrir et mettre au frais pour au moins 2 h.

ensuite, dans un poêle wok, faire revenir les oignons émincés, avant qu'ils ne se colorent, ajouter le poulet,

puis les poireaux:

laisser suer quelques minutes, puis ajouter le bouillon, bien mélanger pour qu'il se dissolve, puis couvrir largement d'eau...

 pour ma part, j'ai rempli le wok.

couvrir, laisser monter à ébullition, puis ajouter le riz...et laisser le absorber le liquide...

je l'ai servi tel quel...

certains ont rajouté gruyère ou parmesan...