Une recette simple et classique mais sur laquelle on revient volontiers..
surtout en ce moment, où les courgettes affluent..
j'ai juste une petite astuce pour la préparer, mais les habituées du blog la connaissent...
_ d'un coté, je fais blondir les oignons dans une casserole,
_ de l'autre, je coupe mes courgettes en tranches et je les passe 3mn au micro ondes à plein puissance. ainsi, elles ne rendent pas d'eau..
ensuite, il suffit de battre 4 à 5 oeufs, d'ajouter du gruyère, un peu de crème, de mettre les légumes et de verser tout ça sur une pate feuilletée...
au four à 160° environ..
et on mange!!!!!!!!!!!!!