750 grammes
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2010-04-13T09:21:00+02:00

MAGERDOIS....

Publié par ma-ger-de

ça ne fait pas modeste ça comme titre...

 

en fait, il s'agit du gateau d'anniversaire de mon Joss...

(et oui,quand je vous dis que j'ai du retard, c'était le 3 avril..)

 

et comme c'est un mix de plusieurs recettes...

il fallait bien lui trouver un nom...

 

la veille, nous avions mangé des fraises au sucre et il en restait pas mal au fond du saladier.

c'est ce qui m'a donné idée de ce gateau...

avant d'aller dormir, j'ai donner un coup de bouillon à ces fraises histoire qu'elles ne tournent pas pendant la nuit....

 

_ le lendemain, j'ai mixé pour obtenir une purée assez épaisse

( j'en ai obtenu environ les 2/3 d'un bol).

 

_ j'ai préparé une petite casserole de thé " jardin bleu", que j'ai laissé refroidir...

 

n'ayant pas de moule " cercle" ou autre forme, j'en ai fabriqué un:

 

j'ai découpé le tour du paquet de bicuits à la cuillère, puis je l'ai entouré de papier d'alu:

 

CUISINE-5-0077.JPG

 

CUISINE-5-0078.JPG

 

une fois posé sur un plateau, le montage peut commencer...

 

la crème:

 

prélever 2 minis louches de thé, y ajouter 2 cas d'agar agar, et porter à ébullition 5mn.

mélanger ensuite au fouet:

110 gr de sucre

3 jaunes d'oeufs,

250gr de mascarpone,

les fraises mixées et la préparation agar agar.

 

monter 3 blancs en neige très fermes et les mélanger à cette crème.

 

monter le gateau comme un tiramisu

( j'étais un peu juste en biscuits...)

 

tremper les biscuits dans le thé et les disposer sur le fond,

recouvrir de crème,

un étage encore de biscuits et le reste de crème

 

PICT0005.JPG

 

mettre au frais et préparer le nappage:

 

refaire une tasse de thé,

juste pour pouvoir y diluer 1 cas d'agar agar et faire bouillir quelques minutes...

ensuite, prendre 2 sachets de coulis de framboises ( surgelés), les mélanger à l'agar agar thé,puis ajouter 3 cas de sucre glace.

 

napper le gateau de ce mélange, et remettre quelques heures au frais...

 

PICT0006.JPG

 

 

 

les finitions...

 

retirer le moule " jetable"..

 

PICT0008.JPG

 

 

tapisser les cotés d'amandes effilées, un peu de chantilly, quelques copeaux de chocolat, et ne reste plus qu'à mettre 12 bougies et déguster...

 

PICT0014.JPG

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commentaires

7 à la maison 15/04/2010 20:45



De toute beauté, un régal , bravoooooooo bizzzzz Murielle



marc 14/04/2010 13:57



Comme quoi, un peu d'astuce + beaucoup de talent = une jolie réussite !


Bizous.



Biscottine 14/04/2010 11:23



Eh bien, joli gâteau!



maithé 14/04/2010 11:18



j'aime bien l'idée du moule et je crois que je vais me servir de cette idée.


j'ai l'eau a la bouche quand je visite ce site, tout à l'air super bon.


Bises à bientot



ma-ger-de 15/04/2010 23:21



merci ma belle pour ce compliment.. c'ets que je susi tellement gourmande!!!bises



Miamana 14/04/2010 09:39



Il est gâté le petit joss (ps: mon anniv c le 9/9, au cas ou...) Bonn€ journée!



ma-ger-de 15/04/2010 23:21



c'ets noté!!lol



Yolande 14/04/2010 09:21



il est superbe !!! tu peux être fière !!!


bisous €€€



ZAZA 14/04/2010 08:19



Magnifique ce cadeau d'anniversaire. J'espère qu'il était aussi bon que beau.


Bonne journée


Bizzzzzzzzzzzz - ZAZA



Sourour 14/04/2010 00:15



tu seras gatee chez moi autant que moi chez toi bisous


 






Sourour 14/04/2010 00:03



crois moi ou pas quelle telepathie je venais de taper ton blog pour te laisser un petit mot


je sors pour recharger mon telephone portable et quend je reviens ton blog est dans els commentaires


vraiment transmission d idees amicales et respectueuses bisous bonne soiree





joyeux annif a ton fils Joss


 



bigmumy - Ma cabane aux Délices 13/04/2010 23:42



C'est modeste !! c'est vrai mais en tout cas ça marche bien, je l'ai fait moi aussi


bonn€ nuit



helene 13/04/2010 22:46



super ; tu vois, avec quelques trucs on fait " de grandes choses "
j'adore ton dessus couleur violet
bisous et encore merci pour tes renseignements
helene



creatives 13/04/2010 21:45



 Alors encore un gâteau d'anniversaire...Joyeux anniversaire !!!!


Je vais prendre des kilos, moi.....


Tit-mari me dis toujours que je peux prendre des kilos rien qu'en regardant les rayons dans les magasins...PFFF.. il bleuffe c'est sûr !!!


Il est magnifique ton gâteau et sûrement très léger !!!


BIZZ Margot


 



ma-ger-de 15/04/2010 23:13



merci ma belle!



ratiba 13/04/2010 21:17



il est sublime merci pour le partage bisou$$



sagweste 13/04/2010 20:59



j'adore ta debrouillardise!!


bisou


sag



kayababouch 13/04/2010 20:52



Bravo ton gateau et très beau et super bien réussi !!!! Bisous



constance drown 13/04/2010 20:48



mais ça a l'air vraiment très bon ça bon anniv en retard a joss alors lol bisous bonne soiree



mamounette paca 13/04/2010 20:44






tu m'étonneras toujours!!!!!!!!!!!! quelle imagination!!!!!!!!!!! bravo


Bixoux



payette6202 13/04/2010 17:41



Hmm ça donne envie très joliement décoré!



Maiwenn 13/04/2010 17:25



Superbe et j'ador€ ton cadre maison ! Bravo ! Bises !



domicuisine 13/04/2010 17:13



il mérite bien un si beau nom ce gâteau fait de A à Z ;-)


bizzz



Sonya972 13/04/2010 15:53



tu me donnes envie


n'oublie pas de me réserver une part


pleins de bisous 



Les délices de Nathalie 13/04/2010 15:51



Eh bien ! Quel boulot et le résultat est à la hauteur !! Parfait ! J'en aurais bien voulu une part



Chue 13/04/2010 14:15



je ne sais pas sil etait bon mais il est superbe hihihi


j(adore l'idee du moule comme ca t'es pas embetee au demoulage



amaryves 13/04/2010 14:13



Non seulement tu fais les gâteaux mais en plus tu fabriques le moule, quelle phénomène !!!!


 


Bon anniv' Joss .... ben oui j'ai pas pu avant.. faute de le savoir ;-)))



Jeanne 13/04/2010 13:08



Bravo, ton gâteau est superbe et ton moule jetable très astucieux.



Mathilde 13/04/2010 12:24



Hummm j'ai vu de la pâte de Spéculoos, j'adooore :p


Ton gâteau porte bien son nom, tu a eu une super idée et ton moule "jetable" est très pratique, j'y penserai la prochaine fois que je fait un fraisier car je l'avais fait sans et il était tout
bancal !


Bisous :)



Maria Dora 13/04/2010 12:17



Bonjour Ma-ger-de , et bien je peux te dire que tu es douée , quelle patience pour faire ce gateau , il est trés beau , et surement excellent ! Je te souhaite un bon aprés midi , bisous !



sylvie 13/04/2010 12:16



magnifique,il devait etre rudement bon !!!! tu es un génie !mais c'est fini, je ne viens plus voir tes recettes avant de manger car là, les boyaux gargouillent  lol


bisous et bonne journée   sylvie



Isabelle 13/04/2010 12:16



Ce gâteau est très beau !! Merci pour l'idée du moule....ça peut servir !


Bizz



lolo 13/04/2010 11:57



un bon et gros gâteau de quoi bien fêter un anniversaire! c'est le petit joss qui devait être content!


Bisous!



jessica 13/04/2010 11:54



bravo tres jolie gateau et merci pour ton tuto bisou



sigrid 13/04/2010 11:22



quel beau gâteau! bizz



le petit monde de céline.over-blog.com 13/04/2010 11:14



Ho et pour le titre je trouve qu il porte très bien son nom !!!! a bientot. Céline



Lyra-san 13/04/2010 11:13



Oh la la! C'est de la haute couture! Ou plutôt de la haute patisserie.


J'en profite pour te poser une question : je vous souvent fait référence à l'agar-agar mais je ne connais pas du tout cette épice. Quel goût ça donne?



le petit monde de céline.over-blog.com 13/04/2010 11:13



hmmmm. que ca a l air bon. Ca vallais le coup d attendre et tanpis pour le retard !!! Biz . Céline



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