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2010-04-13T09:21:00+02:00

MAGERDOIS....

Publié par ma-ger-de

ça ne fait pas modeste ça comme titre...

 

en fait, il s'agit du gateau d'anniversaire de mon Joss...

(et oui,quand je vous dis que j'ai du retard, c'était le 3 avril..)

 

et comme c'est un mix de plusieurs recettes...

il fallait bien lui trouver un nom...

 

la veille, nous avions mangé des fraises au sucre et il en restait pas mal au fond du saladier.

c'est ce qui m'a donné idée de ce gateau...

avant d'aller dormir, j'ai donner un coup de bouillon à ces fraises histoire qu'elles ne tournent pas pendant la nuit....

 

_ le lendemain, j'ai mixé pour obtenir une purée assez épaisse

( j'en ai obtenu environ les 2/3 d'un bol).

 

_ j'ai préparé une petite casserole de thé " jardin bleu", que j'ai laissé refroidir...

 

n'ayant pas de moule " cercle" ou autre forme, j'en ai fabriqué un:

 

j'ai découpé le tour du paquet de bicuits à la cuillère, puis je l'ai entouré de papier d'alu:

 

CUISINE-5-0077.JPG

 

CUISINE-5-0078.JPG

 

une fois posé sur un plateau, le montage peut commencer...

 

la crème:

 

prélever 2 minis louches de thé, y ajouter 2 cas d'agar agar, et porter à ébullition 5mn.

mélanger ensuite au fouet:

110 gr de sucre

3 jaunes d'oeufs,

250gr de mascarpone,

les fraises mixées et la préparation agar agar.

 

monter 3 blancs en neige très fermes et les mélanger à cette crème.

 

monter le gateau comme un tiramisu

( j'étais un peu juste en biscuits...)

 

tremper les biscuits dans le thé et les disposer sur le fond,

recouvrir de crème,

un étage encore de biscuits et le reste de crème

 

PICT0005.JPG

 

mettre au frais et préparer le nappage:

 

refaire une tasse de thé,

juste pour pouvoir y diluer 1 cas d'agar agar et faire bouillir quelques minutes...

ensuite, prendre 2 sachets de coulis de framboises ( surgelés), les mélanger à l'agar agar thé,puis ajouter 3 cas de sucre glace.

 

napper le gateau de ce mélange, et remettre quelques heures au frais...

 

PICT0006.JPG

 

 

 

les finitions...

 

retirer le moule " jetable"..

 

PICT0008.JPG

 

 

tapisser les cotés d'amandes effilées, un peu de chantilly, quelques copeaux de chocolat, et ne reste plus qu'à mettre 12 bougies et déguster...

 

PICT0014.JPG

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commentaires
7


De toute beauté, un régal , bravoooooooo bizzzzz Murielle



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M


Comme quoi, un peu d'astuce + beaucoup de talent = une jolie réussite !


Bizous.



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B


Eh bien, joli gâteau!



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M


j'aime bien l'idée du moule et je crois que je vais me servir de cette idée.


j'ai l'eau a la bouche quand je visite ce site, tout à l'air super bon.


Bises à bientot



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M


merci ma belle pour ce compliment.. c'ets que je susi tellement gourmande!!!bises



M


Il est gâté le petit joss (ps: mon anniv c le 9/9, au cas ou...) Bonn€ journée!



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M


c'ets noté!!lol



Y


il est superbe !!! tu peux être fière !!!


bisous €€€



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Z


Magnifique ce cadeau d'anniversaire. J'espère qu'il était aussi bon que beau.


Bonne journée


Bizzzzzzzzzzzz - ZAZA



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S


tu seras gatee chez moi autant que moi chez toi bisous


 






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S


crois moi ou pas quelle telepathie je venais de taper ton blog pour te laisser un petit mot


je sors pour recharger mon telephone portable et quend je reviens ton blog est dans els commentaires


vraiment transmission d idees amicales et respectueuses bisous bonne soiree





joyeux annif a ton fils Joss


 



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B


C'est modeste !! c'est vrai mais en tout cas ça marche bien, je l'ai fait moi aussi


bonn€ nuit



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H


super ; tu vois, avec quelques trucs on fait " de grandes choses "
j'adore ton dessus couleur violet
bisous et encore merci pour tes renseignements
helene



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C


 Alors encore un gâteau d'anniversaire...Joyeux anniversaire !!!!


Je vais prendre des kilos, moi.....


Tit-mari me dis toujours que je peux prendre des kilos rien qu'en regardant les rayons dans les magasins...PFFF.. il bleuffe c'est sûr !!!


Il est magnifique ton gâteau et sûrement très léger !!!


BIZZ Margot


 



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M


merci ma belle!



R


il est sublime merci pour le partage bisou$$



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S


j'adore ta debrouillardise!!


bisou


sag



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K


Bravo ton gateau et très beau et super bien réussi !!!! Bisous



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C


mais ça a l'air vraiment très bon ça bon anniv en retard a joss alors lol bisous bonne soiree



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M





tu m'étonneras toujours!!!!!!!!!!!! quelle imagination!!!!!!!!!!! bravo


Bixoux



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P


Hmm ça donne envie très joliement décoré!



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M


Superbe et j'ador€ ton cadre maison ! Bravo ! Bises !



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D


il mérite bien un si beau nom ce gâteau fait de A à Z ;-)


bizzz



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S


tu me donnes envie


n'oublie pas de me réserver une part


pleins de bisous 



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L


Eh bien ! Quel boulot et le résultat est à la hauteur !! Parfait ! J'en aurais bien voulu une part



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C


je ne sais pas sil etait bon mais il est superbe hihihi


j(adore l'idee du moule comme ca t'es pas embetee au demoulage



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A


Non seulement tu fais les gâteaux mais en plus tu fabriques le moule, quelle phénomène !!!!


 


Bon anniv' Joss .... ben oui j'ai pas pu avant.. faute de le savoir ;-)))



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J


Bravo, ton gâteau est superbe et ton moule jetable très astucieux.



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M


Hummm j'ai vu de la pâte de Spéculoos, j'adooore :p


Ton gâteau porte bien son nom, tu a eu une super idée et ton moule "jetable" est très pratique, j'y penserai la prochaine fois que je fait un fraisier car je l'avais fait sans et il était tout
bancal !


Bisous :)



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M


Bonjour Ma-ger-de , et bien je peux te dire que tu es douée , quelle patience pour faire ce gateau , il est trés beau , et surement excellent ! Je te souhaite un bon aprés midi , bisous !



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S


magnifique,il devait etre rudement bon !!!! tu es un génie !mais c'est fini, je ne viens plus voir tes recettes avant de manger car là, les boyaux gargouillent  lol


bisous et bonne journée   sylvie



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I


Ce gâteau est très beau !! Merci pour l'idée du moule....ça peut servir !


Bizz



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L


un bon et gros gâteau de quoi bien fêter un anniversaire! c'est le petit joss qui devait être content!


Bisous!



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J


bravo tres jolie gateau et merci pour ton tuto bisou



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S


quel beau gâteau! bizz



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L


Ho et pour le titre je trouve qu il porte très bien son nom !!!! a bientot. Céline



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L


Oh la la! C'est de la haute couture! Ou plutôt de la haute patisserie.


J'en profite pour te poser une question : je vous souvent fait référence à l'agar-agar mais je ne connais pas du tout cette épice. Quel goût ça donne?



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L


hmmmm. que ca a l air bon. Ca vallais le coup d attendre et tanpis pour le retard !!! Biz . Céline



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