750 grammes
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2009-10-13T09:34:00+02:00

HACHIS PARMENTIER...

Publié par ma-ger-de

Il y a des jours où l'on n'a ni le temps, ni l'envie de faire de la grande cuisine.

Ce soir là, c'est le temps qui me manquait, avec l'école, il faut souper tôt....

Donc une recette rapide et simple et pourtant, le plat se vide toujours à une vitesse vertigineuse.


J'ai préparé au micro onde 2 sachet de purée en flocons.

Pendant ce temps, j'ai fait revenir à la poêle une grosses barquette de viande hachée
suivant les jours, je fais d'abord revenir des oignons, mais pour ce coup là, alex mangeait avec nous, et il n'aime pas cette version...

Lorsque la viande est cuite, j'assaisonne avec  sel, poivre, ail et persil secs.

Quand je sors ma purée du micro, je touille en y mélangeant 3 oeufs et deux bonnes poignées de gruyère rapé.

Ensuite, je mets un couche de purée dans mon plat à gratin, ma viande, et je recouvre de purée.
Je saupoudre de chapelure, quelques petites noisettes de beurre, et au four!



la photo n'est pas top!! en plus, tellement la bourre ce soir là que je n'ai pas pensé à en prendre une à la sortie du four!!

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commentaires

Maiwenn 15/10/2009 09:12



Miam le genre de plat que j'affectionne avec ce froid ! Bises !



ma-ger-de 17/10/2009 12:10


tout à fait!! bises


sagweste 14/10/2009 13:31


ya une chose qui est sure: je deteste la pirée en flocon!!!! je deteste le gout looollll
biosu
sag


ma-ger-de 15/10/2009 21:37


et ben c'est rare, mais ça arrive!! pas de hachis vite fait pour toi alors!! bisosu
je t'avoue qu emoi, je ne la mange pas nature, mais que dan sle hachis!!


AurelieW 14/10/2009 13:21


j'aime beaucoup ce plat simple et gouteux


ma-ger-de 15/10/2009 14:31


merci!! c'est vrai qu'il fait presque l'unanimité!! bises


Maria Dora 14/10/2009 10:31


Bonjour Germaine , un coucou vite fait car je vais me soigner chez le doc , j'ai la créve ! A plus tard ,je repasserais , bonne journée , bisous


ma-ger-de 15/10/2009 14:27


et ben tu vois, là, c'est moi qui vais y aller pour mon joss, avec cet abruti de prof, on a passé la nuit!! bises


ZAZA 14/10/2009 08:59


Rapide et très bon en effet.
Bonne journée
Bizzzzzzzzzzzz
ZAZA


ma-ger-de 15/10/2009 14:26


bone journée à toi aussi!!


caro 13/10/2009 22:28


un plat vraiment de saison


ma-ger-de 15/10/2009 14:26


voui!! gla gla!!!


Sourour 13/10/2009 22:03


la rage avec les blogs ou erreur de chargement ou ils s ouvrent pas
avec la semoule tu peux faire beaucoup de choses











- 600g de semoule fine
- 400g de sucre glacé
- 500g de noix de coco
- 8 œufs
- 2 cuillerées à soupe de zeste de citron
- 2 sachets de levure pâtissière
- Un peu d’eau de fleur d’oranger
- Un grand bol d’huile












        PREPARATION











TEMPS DE PREPARATION : 20 mn



- Mettez noix de coco et la semoule fine dans un pétrin, ajoutez l’huile, la levure, zeste de citron, et incorporez bien.
- Battez énergiquement au fouet électrique les œufs avec le sucre glacé et ajoutez-les au premier mélange.
- Ajoutez la semoule fine peu à peu jusqu’à ce que la pâte soit molle et homogène.
- Enduisez les mains légèrement avec l’eau de fleur d’oranger, et formez des boules (ghoriba), trempez-les dans du sucre glacé et disposez-les au fur et à mesure sur tôle beurrée, puis
faites cuire 5 à 10 minutes dans un four moyen.







Ghoriba à la semoule et noix de coco

Ingrédients :


- 1/2kg de semoule fine
- 250g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 1 verre à thé d'huile
- 250g de noix de coco
- 2 sachets de levure pâtissière
- 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 250g de sucre glacé pour garnir


Préparation
- Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que l'appareil blanchisse, ajouter l'huile, bien mélanger, ajouter l'eau de fleur d'oranger, incorporer le noix de coco, bien mélanger, ajouter peu à
peu le semoule et ramasser la pâte sans pétrir, il faut obtenir une pâte molle.
- Former de cette pâte des boules de la grosseur d'une noix, enduire les mains avec l'eau pour chaque boule, les aplatir pour lui donner la forme de ghoriba.
- Faire tremper d'un seul côté dans le sucre glacé tamisée, disposer-les au fur et à mesure sur une tôle du four recouverte de papier sulfurisé, laisser l'espace entre eux (car elles doublent de
volume).
-Faire cuire dans un four moyennement chaud, (faire cuire le dessous des ghoribas en plaçant le tôle directement sur le feu du four jusqu'à ce que les ghoribas explosent ensuite en cuire la figure
de ghoriba).
- Conserver-les dans une boîte bien fermée.

La tu peux les faire sans noix de coco

Soyez différente !! Epatez vos invités avec nos recettes d'ailleurs ...
Ghoriba à la semoule fine

Ingrédients :


- 1kg de semoule fine
- 350g de sucre en poudre
- 6 oeufs
- 10cl d'huile
- 10cl de beurre fondu
- 2 sachets de levure pâtissière
- 1sachet de sucre vanillé
- Sucre glacé
- L’eau de fleur d'oranger


Préparation


- Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
- Battre les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter l'huile et le beurre fondu, bien mélanger, ajouter la levure et le sucre vanillé et continuer à
travailler, ajouter la semoule fine peu à peu jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Monter les blancs d'oeufs en neige ferme, incorporer-les délicatement au mélange jusqu’à l’obtention d’une pâte molle.
- Enduire les mains légèrement avec l’eau de fleur d’oranger et former des boules (ghoriba), les passer au sucre glacé et disposer-les au fur et à mesure sur une tôle du four recouverte de papier
sulfurisé et prendre soin de les espacer.
- Faire cuire dans un four moyennement chaud pendant 15 à 20 minutes.


tu peux en faire beaucoup de choses 


comme le gateau egyptien que je fais aussi mais trop sucre alors dde temps a autre


tu peux le faire avec de la semoule dine ou moyenne










BASBOUSSA

Ingrédients :


- 500g de semoule moyenne
- 375g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de l'eau de fleur d'oranger
- 1 verre et demi à thé d'eau
- 1/2 sachet de levure pâtissière
- 3 cuillères à soupe de smen fondu
- Amandes émondées


Le sirop
- 1 verre à thé de jus d'orange
- 1 verre à thé d'eau
- 8 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé


Préparation


- Faire le sirop en mélangeant le sucre, l’eau, le jus d'orange et le sachet de vanille dans une casserole et mettre le mélange sur le feu moyen, porter à ébullition et laisser
cuire jusqu’à ce que le sirop devienne légèrement épais.
- Mettre la semoule tamisée dans un saladier, creuser un puits au centre, ajouter l'eau de fleur d'oranger et la levure, ajouter peu à peu l'eau et rassembler la pâte sans pétrir,
il faut obtenir une pâte homogène.
- Badigeonner le moule avec le smen fondu et y verser la préparation, lisser la surface avec une spatule ensuite arroser la pâte de smen fondu, dessiner des losanges jusqu'au fond
de moule à l'aide d'un couteau pointu et décorer avec des amandes entières émondées en pressant légèrement dans chaque losange, laisser reposer pendant 30 minutes.
- Faire cuire dans un four moyennement chaud jusqu'à ce que la surface commence à être dorée, la pointe d'un couteau doit sortir sèche.
- Une fois que le basboussa est cuit, le sortir du four et l'arroser de sirop chaud ensuite poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
- Déguster froide.










Voici la toute derniere que j ai faite


avant cuisson





mi cuisson 





 




la voici en plus petit


ma-ger-de 15/10/2009 14:22


tu e smerveilleuse!! bises


Sourour 13/10/2009 21:35


je ne comprends plus rien avec ce net cela rend dingo bisous bonne soiree
impossible de travailler convenablement de quoi tout balancer
si cela continue ainsi cela rend tres nerveux aussi


ma-ger-de 15/10/2009 14:21


c'est vrai que je ne sais pas ce qu'il y a en ce moment, mais ça cafouille bien!!! gros bisosu!


Sylvie 13/10/2009 21:31


Très belle idée de hachis parmentier rapide et puis les enfants adorent !


ma-ger-de 15/10/2009 14:20


merci ma belle!


Juliette 13/10/2009 20:36


Bravo ! moi quand je n'ai pas le temps le soir c'est beaucoup moins élaboré que ça !


ma-ger-de 15/10/2009 14:19


euh, je t'avoue que samedi midi, ça a été raviolis panzani!!lol


Christine 13/10/2009 20:17


Pour un soir, c'est top, surtout qu'il n'y a pas longtemps que je suis rentrée
bises


ma-ger-de 15/10/2009 11:19


lol!! bisosu!


Cec 13/10/2009 18:45


bonne soirée


Cec 13/10/2009 18:36


super cette recette express


ma-ger-de 15/10/2009 11:19


c'est bien pratique et super bon!!


Patchouka 13/10/2009 18:14


je connais ça aussi :) les plats qui doivent être vite prêts ....
et cette recette est pratique...
vite faite... bien faite...
bisous


ma-ger-de 15/10/2009 11:12


merci ma belle!! gros bisosu


Sourour 13/10/2009 18:12


merci mon amie pour ta gentillesse et ton astuce mais j ai tout essaye mais cette fois ci il a pris la poudre d escampette mais j en tiendrais compte je suis sans connexion depuis hier


ma-ger-de 15/10/2009 11:12


ma pauvre!! en ce moement, c'est la pagaille pour beaucoup je crois!! bises


kayababouch 13/10/2009 18:10


Le hachis parmentier, j'adore !! Bisous


ma-ger-de 15/10/2009 11:11


c'est trop bon!!


nicole 13/10/2009 17:58


vite fait et excellent
j'ai reçu une jolie carte d'alsace
sais tu si cette blogeuse à de nouveau un blog?
bisous
nicole


ma-ger-de 15/10/2009 11:11


super!! non , je ne sais pas du tout, si j'ai un moement (dur en ce moment!)j'irai poser la question à la chouette!!bises


gali 13/10/2009 17:52


j'en ai fais un du même genre cette semaine ! mais pas publié, pourtant c'est bien bon un hachis vite fait, mais pas osé... au moins je me suis régalée... et toi aussi c'est le principal ! bises Magerde !


ma-ger-de 15/10/2009 11:10


lol!!! je susi sure qu'on a toutes sa propre recette, et encore une fois, du coup on en apprend! c'est vrai que j'ai hésité avant ... bises


Marishka 13/10/2009 16:35


Bonjour Germaine
super ! et vite fait ! je fais aussi de la mousline au micro ondes, ça va vite !
Bonne fin de journée et gros bisous Marishka


ma-ger-de 15/10/2009 11:09


bien pratique!! bise


Leilat77 13/10/2009 15:58



Mes enfants aiment beaucoup ce plat; merci pour le partage.


Bisous



ma-ger-de 15/10/2009 11:08


moi j'en ai quand me^me un qui n'aime pa s!!pfffffffffff


Maria Dora 13/10/2009 15:30


C'est vrai que c'est délicieux un bon hachis parmentier , j'en raffole et c'est simple a faire ! A bientot Germaine , bisous


ma-ger-de 15/10/2009 11:07


oh oui!! les traditions, ça a du bon!! bises


Chilubru 13/10/2009 13:46


bah tu vois chez moi ca mes zhommes ils ADORENT et moi aussi


ma-ger-de 15/10/2009 11:06


voui!! au moins un truc qui arrive à les caler!lol


M'dame leontine 13/10/2009 13:40


Je susi fan de hachis parmentier ...C'est simple rapide et bon ....! Des bises !


ma-ger-de 15/10/2009 11:04


ben oui, tout pour plaire!!


bibi68 13/10/2009 13:32


Un plat que j' adore et qui tient au ventre comme on dit chez moi !!!!!
bises 


ma-ger-de 13/10/2009 21:24


ben u, mais avec le foird, c'est ce qu'il faut!! bises et bonne soirée!


zohra 13/10/2009 13:06


Mes enfants ne se lassent jamais de ce plat! Merci pour le partage.
Bizz


ma-ger-de 13/10/2009 21:24



et puis c'est pratique!! bonne soirée!



mamounette paca 13/10/2009 12:58


c'est le plat indémodable par excellence, et franchement , je ne connais personne tout au moins dans mon entourage qui ne l'aime pas!! puis si bon aussi avec les restes de viande du pot au
feu!!
bisous


ma-ger-de 13/10/2009 21:21


ben tiens, ça je savais pas!! j'ai voulu acheter un celeri rave pour la soupe, quand mon homme a fait beurk! ej l'ai reposé!!lol


sigrid 13/10/2009 11:29


on ne peut pas être au top tous les jours mais ce hachis est tout à fait appétissant bizz


ma-ger-de 13/10/2009 21:21


ben oui, c'est d'ailleurs pour ça que la purée en flocons existe!!! bises


lyely 13/10/2009 11:10


humm; et les enfants adorent!
j y ajoute des dés de carottes a la viande pour faire un petit coté légumes léger qui passe inapercu auprés des enfants!


ma-ger-de 13/10/2009 21:20


oh!! bonne idée!!


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