une recette traditionnelle quelque peu revisitée, histoire de changer un peu..
faire revenir quelques oignons, quelques émincés et vos morceaux de viande dans la cocotte minute,
ajouter des carottes en rondelles,
deux gousses d'ail..
et,
2 cac de cajun...
verser du vin blanc à peu près à mi hauteur, ajouter un peu d'eau si vous désirez pas mal de sauce,
fermer la cocotte et laisser siffler 30 à 40mn suivant la quantité...
voilà, c'est tout simple....
ce mélange cajun relève bien ce plat,
qu'il ne reste plus qu'à servir accompagné de pates ou comme moi ici, d'un bon riz parfumé...
bon appétit!!!!