750 grammes
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2009-07-25T10:02:00+02:00

GRATIN PDT/ POISSON.

Publié par ma-ger-de

Un petit effort....du poisson:


Faire revenir dans la poêle wok 5 ou 6 oignons avec 1 CAS de sel aux épices chinoises,

lorsqu'ils se colorent, ajouter une bonne poignée de carottes en rondelles,
des pdt en rondelles également,
saupoudrer d'épices chinoises, déposer un cube de bouillon de volaille, et ajouter un fond d'eau.
Couvrir avec un couvercle à trous, et surveiller de temps en temps s'il ne faut pas rajouter de l'eau. Touiller doucement mais peu pour ne pas casser les pdt...

Au 3/4 de la cuisson, ( ma poêle a le manche qui s'enlève), déposer sur le mélange des filets de cabillaud ( les miens étaient encore surgelés), parsemer d'épices chinoises, courvrir d'un papier alu et mettre au four:


Surveiller encore que ça ne sèche pas trop..

J'ai pensé à ce mode de cuisson pour éviter l'utilisation de trop de matière grasse, le poisson est ainsi cuit comme en papillotte, c'est toujours ça de gagné!

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commentaires

Marishka 25/07/2009 18:36

Bonjour GermaineEncore une bonne idée de cuisine ! Vous avez dû vous régaler !J'adore le poisson, dommage que je sois loin de la mer... c'est souvent du surgelé chez moi.Bonne soirée et gros bisous. Marishka

ma-ger-de 26/07/2009 10:35


moi aussi, c'est du  surgelé! bises


oumotalal 25/07/2009 16:15

Trop presser par le temps,j'ai falli passer à côté d'un délmicieux repas.Bravo et merci pour ce généreux partage.

ma-ger-de 26/07/2009 10:33


de rien, à bientôt!


fatima 25/07/2009 14:40

mmmmmmmmm j'adore le gratin !!!!!!!

ma-ger-de 26/07/2009 10:27


lol!


kayababouch 25/07/2009 14:02

Perso, j'adore le poisson, ta recette me plait énormément !! Bisous 

ma-ger-de 26/07/2009 10:26


merci bien!!bises


ZAZA 25/07/2009 12:46

Miam, juste au moment de passer à table.Remarque, chez moi ce midi ce n'est pas mal non plus, joues de porc confites au cidre...!!!BizzzzzzzzzzzzzzzzZAZA

ma-ger-de 26/07/2009 10:24


et ben on ne se refuse rien....t'as bien raison! bises


sigrid 25/07/2009 12:18

je lis poisson , je suis mal reveillée voilà ce que c'est de faire la grasse matinée, 8h30 au lieu de 6h30, cela ne me reussit pas Bizz

ma-ger-de 26/07/2009 10:24


et ben voilà ce que c'est!!!na!
j'avais bien dit que je ferais des efforts....bises et bon dimanche!


mamounette paca 25/07/2009 11:33

moi qui adore le poisson, un régal!!!

ma-ger-de 26/07/2009 10:23


c'était hyper bon!!!


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