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2009-04-02T13:15:00+02:00

PETITS BISCUITS AU CARAMEL CREMEUX

Publié par ma-ger-de

A deguster avec modération si on ne veut pas faire pencher la balance du mauvais coté....

Préparer une pate sablée avec 240gr de farine,120 gr de beurre, et 80gr de sucre.
L'étaler sur une plaque sur un tout petit cm d'épaisseur. Mettre au four et surveiller, si la pate dore trop, les biscuits risquent d'être trop durs...

Ensuite, préparer un caramel avec 300ml de crème fraîche et 130gr de sucre. Faire cuire sans cesser de remuer, jusqu'à légère coloration. moi, j'ai ajouté une cuillère de cacao en poudre. Etaler ce caramel sur la pate cuite. Laisser refroidir ( mettre au frigo éventuellement si le caramel est trop collant) pour faciliter le découpage ( un peu galère)....
Peuvent se déguster rapidement  pour les gens aimant le croustillant, et pour ceux qui ont des dents plus fragiles, ces biscuits sont beaucoup plus tendre le lendemain sans avoir rien perdu de leur saveur...

ATTENTION: soyez prudent lors de la fabrication du caramel! éloignez les enfants, risques d'éclaboussures....

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commentaires

Yolande 02/04/2009 21:19

hummmmmm ils doivent être délicieux ces sablés .....

ma-ger-de 03/04/2009 13:58


ah ouais ,ouais....trop bons!


zohra 02/04/2009 17:04

J'aime bcp ces sablés et la recette du caramel. Je retiens. Bonne journée.

ma-ger-de 03/04/2009 13:52


tu verras, c'est terrible!


katty72 02/04/2009 14:39

c'est fcile et ça l'air bon merci pour la recette bisous

ma-ger-de 03/04/2009 13:48


je t'assure, c'est extra..


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