Pour mes tartes aux fruits, je fais quasiment toujours la même pate...
je fais fondre au micro onde environ 80 gr de beurre...
je dis environ car je ne pèse rien...
ensuite j'ajoute à peu près 40 gr de sucre, un gros oeuf et je mélange bien à la fourchette...
ensuite j'ajoute de la farine ( si j'en ai un peu de poudre d'amande), et je touille au fur et à mesure, toujours avec la fourchette...
losque la pate forme une boule, elle est prête...
elle est encore très molle, c'est du au fait que le beurre a été utilisé fondu et chaud...
je mets ma boule de pate dans mon moule, et je l'étale à la main..... ( pas de table salie)...
et comme je n'ai ni petit cailloux , ni chainette pour poser dessus pendant la cuisson....
j'utilise carrément un autre moule d'un diamètre inférieur..
ici vous le voyez après cuisson...
j'ai retiré la fond de tarte du moule de cuisson pour enlever la feuille teflon avant découpage:
( opération réalisée à chaud)
j'ai ensuite remis ma pate dans le moule...et attendu qu'elle soit refroidie pour enlever le second:
et voilà...
plus qu'une bonne crème patissière et quelques fraises...
Amie'lie 01/06/2014 08:57
ma-ger-de 01/06/2014 13:48
Valie 01/06/2014 07:48
Monique 31/05/2014 20:04
ma-ger-de 31/05/2014 21:01
Miamana 31/05/2014 19:06
Mely 31/05/2014 12:41
chacha 31/05/2014 10:05
assia 31/05/2014 08:14
tricotitine 31/05/2014 00:30
Amie'lie 30/05/2014 22:56
ma-ger-de 31/05/2014 08:59
stef 30/05/2014 22:50
Monique 30/05/2014 21:48
ma-ger-de 31/05/2014 08:49
martine 30/05/2014 21:47
lynda 30/05/2014 21:27
Danielle 30/05/2014 21:04
albertine30 30/05/2014 20:23
ma-ger-de 30/05/2014 20:55
BS 5934 30/05/2014 20:13
ma-ger-de 30/05/2014 20:53
Son,ya 30/05/2014 19:38
ginette 30/05/2014 18:34