Ce jour là, j'avais une forte envie de noix de coco...mais je sais qu'ici, tout le monde n'en est pas fana à moins qu'elle ne soit discrète.....
J'ai réussi à régaler tout le monde avec ce flan ... une tuerie!!!
nature ou accompagné d'un petit coulis de fraise...hum.... rien que d'y penser j'ai envie d'en refaire un!!!
Il vous faut:
1 bte de lait concentré sucré,
1 bte ( pour mesure) de lait .
50 gr de noix de coco,
4 oeufs.
La préparation est très simple:
On sépare les blancs des jaunes.....
On mélange doucement les autres ingrédients entre eux...on leur ajoute les jaunes d'oeuf....et on garde le saladier tout près de celui où on va monter les blancs en neige... Une fois que ces derniers sont bien fermes, on plonge le batteur dans la première prépa ( économie de vaisselle et de gouttes à coté..mdr) et on fouette une petit peu.
Ensuite, on incorpore les blancs délicatement.... comme il se doit, puis on verse dans un plat.
On fait ensuite cuire au bain marie dans un four à 160° jusqu'à ce qu'il soit doré....