Vous vous souvenez? Il y a quelques temps,
Dame hélène m'avait envoyé un peu de réglisse en poudre pour que je puisse tester...
Et bien j'ai enfin trouvé le temps!!
j'ai juste préparé une crème anglaise un peu épaisse, et ,selon les conseils d'hélène, j'ai mis très peu de sucre...
en effet, la réglisse a un pouvoir sucrant très étonnant!
bon à savoir pour ceux et celles d'entre vous qui sont au régime!!
J'ai fait bouillir un litre de lait avec 3 sachets de sucre vanillé.
pendant qu'il chauffait, j'ai mélangé 4 jaunes d'oeufs et 2 cas de maizena, j'y ai rajouté un peu de lait.
lorsque le lait commence à bouillir, je baisse le feu, prélève un peu de lait que je verse en touillant sur le mélange oeufs. je renouvelle deux ou trois fois, puis je verse cette prépa da,s la casserole et je touille sans cesse à feu très doux, jusqu'à ce que ma crème nappe la cuillère.
en dehorsdu feu, j'ai rajouté 4 cac rases de réglisse en poudre...
et plus qu'à laisser refroidir!
moi, fan de réglisse et de crème dessert, je me suis régalée!!!!
mais je suis la seule..
déjà, nous ne sommes que 2 à aimer la réglisse, mais alex n'aime pas la consistance des crèmes dessert..
donc,.... tout pour moi!!!!!!!
yes! c'était trop bon!!
merci hélène!!!
2010-01-23T13:45:00+01:00
CREME DESSERT /REGLISSE...
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