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2009-05-09T09:31:00+02:00

BEIGNETS DE FLEURS D'ACCACIA.

Publié par ma-ger-de

c'est une recette qu'on adore, mais qu'on ne peut fabriquer que quelques jours dans l'année....
Et encore, pour un peu qu'il fasse orage ou un coup de mistral,ça raccourcit la donne. par exemple, cette année, je n'en ai fait qu'une fois!

   Pour la réaliser, il faut,

Des fleurs d'accacia:



certains les laissent en grappe et les plongent ainsi dans leur pate à beignet, mais nous, on n'aime pas se retrouver avec la grande tige dans la bouche, c'est un peu comme les noyaux de cerises dans les clafoutis!Alors,

Je ne garde vraiment que les fleurs...



Ensuite, je prépare une pate dans le même style que celle que j'utilise pour les beignets de courgettes

Je ne la parfume pas car mon homme préfère manger ces beignets salés en entrée...

Je mets mes fleurs dans la pate, je touille:



Puis je fais cuire dans un bain de friture, en y versant de petites cuillères de pate.
 Voici le résultat:



On les déguste donc en entrée, avec un peu de sel....

Mais il y a ausii ceux qui les préfèrent en dessert, alors:
un peu de sucre glace, et voilà:



Moi, j'aime les deux....alors, j'en mange deux fois!

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commentaires

Elle 09/05/2009 22:54

Très original !!! Je ne savais même pas que les fleurs d'acacias etaient comestibles !!
Merci !

ma-ger-de 10/05/2009 09:22


c'est une vieille recett de grand mère...j'ai lu dans des bouquins que ces fleurs n'étaient pas commestibles, mais ça fait des générations qu'on en mange!!!( ah, bien réfléchi, c'est peut être ça
la blondeur!)


katty72 09/05/2009 21:50

ça doit etre bon merci de partager bisous

ma-ger-de 10/05/2009 09:15


je pense qu'on se jette dessus parce qu'on sait que la période est très courte, mais c'est très bon!


Moqueplet 09/05/2009 17:13

bonne journée ensoleillée

ma-ger-de 09/05/2009 21:46


merci bien, bonne soirée à vous!


sabrina 09/05/2009 16:38

hum , super ta recette !!! sa donne envies d essayer !! passe une bonne fin de journee, a bientot

ma-ger-de 09/05/2009 21:45


merci beaucoup, bonne journée à toi aussi! euh!!!plutôt bonne nuit!


anne-isis 09/05/2009 15:55

Oh je le parfum qui me titille les narines mais ici c'est grisailles et l'acacia est encore loin d'être en fleurs.

ma-ger-de 09/05/2009 21:42


ici, elles ont été très éphémères, un fichu mistrak a soufflé cette semaine et a tout grillé!


Sylvie 09/05/2009 14:50

C'est original et ça doit être très parfumé !
Merci pour ta visite ;o)

ma-ger-de 09/05/2009 21:41


c'est un plaisr chaque année! merci!


maria+dora 09/05/2009 13:58

re- je me suis inscrite a la tienne ! bizzz

ma-ger-de 09/05/2009 21:41


merci bien, à bientôt!


maria+dora 09/05/2009 13:57

Hum ! que ça donne envie , en plus je n'ai jamais mangé des beignets de fleurs d'acacia ! Cela doit étre bien bon ! bon aprés midi , bisous , et merci de t'inscrire a ma news

ma-ger-de 09/05/2009 21:41


c'est très original!


Nadjibella 09/05/2009 11:47

Je découvre. Mais où trouver les fleurs d'accacia? En tous cas, ça a l'air très bon.

ma-ger-de 09/05/2009 21:37


on les trouve dans les arbres! lol! je plaisante, si si , c'est bien dans les arbres. En fait, je pense qu'il y a des accacias dans beaucoup de régions, mais ils ne fleurissent pas tous en même
temps. ici, il y en  a dans les jardins, et sur le bord des routes...renseigne toi, il y en a peut être pas très loin de chez toi! bonne soirée!


zohra 09/05/2009 11:14

Je ne connaissais pas cette recette. Merci pour le partage.
Bizzz.

ma-ger-de 09/05/2009 21:35


merci de ton passage, bonne nuit!


marie+the 09/05/2009 11:13

ah ça c'est bon, c'est mon enfance ..maman nous faisait des beignets de fleurs d'acacias..je vais donner ton lien à mon frangin qui va être ravi ..

bonne journée et bisoussss

ma-ger-de 09/05/2009 21:35


merci, ça fait toujours plaisir de faire plaisir!


sigrid 09/05/2009 11:03

Je ne savais même pas que les fleurs d'accacia se mangeaient. J'aurai appris quelque chose aujourdhui mais quel goût ont-elles?

ma-ger-de 09/05/2009 21:33


c'est un goût très doux et sucré...qui rappelle un peu le miel d'accacia!


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