TIRAMISU AUX NECTARINES....

Une recette qui a failli me valoir un linchage....

Je n'ai cessé d'entendre raler parce que j'avais annoncé un tiramisu mais que je n'avais pas fait un tiramisu:

les biscuits n'étaient pas trempés dans du café et j'avais osé mettre des nectarines au sirop ( pas partout quand même)...

heureusement, il a quand même fait fureur..

du coup, il a vite disparu et mes souffrances ont été abrégées...

Il vous faut donc ( les quantités varient suivant le plat que  vous utilisez):

_ des biscuits à la cuillère,

_ 30 gr de sucre environ,

_ 3 oeufs,

_ 250 gr de mascarpone,

_ un bocal de nectarines au sirop ( maison pour moi)

_ garder le sirop pour tremper les biscuits

_ quelques copeaux de chocolat.

préparation:

_ mettre les nectarines à égoutter en prenant soin de bien récupérer le sirop.

_ bien mélanger le mascarpone avec les jaunes d'oeuf et le sucre, les fouettez énergiquement.

_ monter les blancs en neige ferme, puis les ajouter délicatement au mascarpone.

_ préparer le plat, en tapisser le fond avec les biscuits trempés dans le sirop. recouvrir de la moitié de la préparation, puis étaler les nectarines ( moi j'ai gardé une partie sans):

_ Déposez alors une nouvelle couche de biscuits trempés, puis terminer en étalant le reste de crème.

Décorez avec quelques copeaux de chocolat, et mettre au frais pour la nuit....Je trouve qu'il est toujours meilleur le lendemain..