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Mardi 22 juillet 2014 2 22 /07 /Juil /2014 17:25

Avant de partir, je vous offre une petite gourmandise.....

celle qui sont abonnées à mon blog laine le savent je pars demain matin jusqu'à samedi...

dans un trou perdu bien sur, donc aucune certitude quant à une éventuelle connexion possible...

 

allez, regardez avec quoi on va se régaler!

009-copie-2.JPG

 

Pour le préparer il vous faut:

 

120 gr de chocolat fondu,

160gr de lait de coco,

130 gr de sucre,

3 oeufs,

200 gr de farine,

1 sachet de levure,

170gr de courgette rapée super fine,

quelques cerises confites maisons

 

 

vous mélangez bien tous les ingrédients sauf les cerises vous en avez qui comme moi ne les aime pas, vous les mettez dans la pate une fois celle ci dans le moule sur une partie du gateau.

vous enfournez ensuite à 180°, et comme la pluparts des gateaux, la lame doit ressortir sèche pour qu'il soit cuit...

 

c'est un régal, je prends toujours autant de plaisir à planquer les courgettes dans les gateaux, ils sont tous bluffés à chaque fois!!!

 

010.JPG

 

je vous souhaite uen très bonne fin de journée et vous dis à très bientôt!!!

Par ma-ger-de - Publié dans : GATEAUX ET BRIOCHES - Communauté : Des Recettes simples
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Vendredi 18 juillet 2014 5 18 /07 /Juil /2014 17:37

et ben voui...

après la confiture d'abricots,

les abricots au sirop...

 

il faut dire que ce we là, mes deux ainés m'ont chacun ramené des abricots....

du coup, après ne m'être nourrie quasiment que de ça pendant 48 heures, j'ai du me rendre à l'évidence: si je n'agissais pas, ils allaient s'abimer...

 

comme d'habitude, j'ai utilisé des pots de récup à couvercles à vis...

 

_ laver les fruits, les sécher, les couper en deux et dénoyauter. Pour quelqu'un uns, je les ai coupés en dés , comme ça ils sont prêts pour les salades de fruits.

_ placer les fruits dans les pots, ils vont fondre un peu, vous pouvez vous permettre de tasser...

_ préparer un sirop ( pour 6 pots, environ 1/2l d'eau et 300 gr de sucre), laisser bouillir quelques minutes que le sucre soit bien dissout...puis le verser sur les fruits.

_ fermer les pots et les placer dans la cocottes en les calant avec des chiffons afin qu'ils ne s'entrechoquent pas...

_ remplir la cocotte au 2/3 d'eau ( même si les bocaux ne sont pas recouverts, à la cocotte ce n'est pas grave). Fermer la cocotte et la placer sur le feu. Laisser siffler environ 40mn... couper la flamme et laisser complètement refroidr avant d'ouvrir et de manipuler..

_ vérifier que le centre des couvercles soient un peu creux ( signe que la sté a bien fonctionné) avant de placer sur les étagères:

 

006-copie-2.JPG

 

vous risquez de ne pas me voir beaucoup pour la semaine à venir...

mon homme est en congé, nous allons avoir du monde et aussi nous carapater un peu... selon nos envies....

Par ma-ger-de - Publié dans : DESSERTS et SUCRERIES - Communauté : La cuisine c'est facile
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Jeudi 17 juillet 2014 4 17 /07 /Juil /2014 08:19

pour une copinaute qui participe au concour singer...

l'enjeu est une machine à coudre..qu'elle espère gagner...pour l'offrir à quelqu'un d'autre...magique....

 

alors je vous laisse d'une découvrir son blog:

ICI

 

et de deux aller voter

 

ICI

 

sa créa est sur la seconde ligne, la dernière à droite: une custo de t shirt sur fond gris...

il suffit de cliquer sur le '"j'aime" de la photo..

 

ça prend quelques secondes!!

 

merci d'avance!!

Par ma-ger-de
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Mercredi 16 juillet 2014 3 16 /07 /Juil /2014 15:57

Je suis sure que parmi vous, il y en a qui n'ose pas se lancer dans la confection de confitures....

 

il faut dire qu'on a tout en tête l'image de la grosse bassine de cuivre qu'il faut touiller pendant des heures...

et même moi la première, je n'en ai pas l'image mais l'expérience..

vous ressortez suante de la cuisine.. le temps de se doucher et il faut préparer le souper, parce que c'est bien beau la confiture, mais ça ne nourrit pas son monde..

mais par contre ça sent tellement bon que ça met tout le monde en appétit...

 

bref, moi ma bassine en cuivre est suspendue à une poutre et y reste..

j'ai abandonné la fabrication en grosse quantité, et si j'ai trop de fruits: je les congèle et je prépare les confitures plus tard, ça marche très bien...

 

et puis, en faire peu à la fois c'est aussi varier les parfums!!!

 

la confiture d'abricots se prépare avec plein d'autres choses pour la varier: verveine, lavande ou autre..

mais moi ma préférée, c'est la toute simple.. et sans morceau en plus..

alors voici comment je la prépare:

 

tout d'abord, je lave bien mes fruits, je dénoyaute et les coupe en gros quartiers...

je pèse, je les mets dans une grosse sauteuse avec couvercle et je verse par dessus la moitié du poids des fruits de sucre en poudre....

 

comme l'abricot n'est pas très justeux à la base, je mets à peine un demi verre d'eau puis j'allume le feu, je couvre ma casserole et je porte doucement à ébullition.

lorsque ça commence à bouillir, je coupe la flamme et je laisse comme ça jusqu'au lendemain ( le sucre va commencer à cuire les fruits, vous gagnez ainsi du temps de cuisson).

Le lendemain, je prépare me spots en les lavant à l'eau très chaude, je les essuie et les place sur un torchon propre...

puis je rallume sous ma sauteuse, sans couvrir cette fois ci.. là, sur il faut touiller souvent... je règle la flamme suivant ma disponibilité: si je fais autre chose en même temps, feu doux, sinon j'y vais franco..

dans le premier cas, attention quand même: règle de base: on ne sort pas de la cuisine et on a souvent un oeil dessu..

second cas: on reste à coté de la gamelle, on ne répond pas au tel, et si il y a urgence, on coupe la flamme avant de bouger...

 

petit à petit, l'eau des fruits va s'évaporer..

pas de temps de cuisson pré défini: tout dépend des fruits et de l'intensité du feu... lorsque les fruits sont translucides, on prend une soucoupe et on verse une goutte du jus dessus, on souffle un peu et quand on penche la soucoupe, on voit la consistance..... et donc si on peut stopper...

 

la mise en pot:

tout d'abord pour remplir mes pots, j'utilise l'entonnoir fourni avec le lave vaisselle, il a un gros trou et c'est bien pratique. à défaut, vous pouvez couper le haut d'une grosse bouteille de jus de fruit.

 

quand la cuisson estterminé, je place ma sauteuse sur le plus petit bruleur à feu très doux, et je passe le "broum à soupe" pour mixer les morceaux.

Ensuite je verse dans mes pots, je ferme chaque pot dès qu'il est plein, puis je le retourne ( je précise que j'utilise des pots de récup à couvercle vissé).

entre chaque pot, je replace donc la sauteuse sur la petite flamme, tant que c'est possible...

 

lorsque l'opération est terminée, ben mesustensile passent au lave vaisselle docn pas de grosses corvées de ce coté non plus..

et voilà, le lendemain, je remets à l'endroit, je vérifie que les couvercles soient bien enfoncés, j'étiquette et je place sur mes étagères:

004-copie-1.JPG

j'adore la couleur!!

 un vrai rayon de soleil non?

Par ma-ger-de - Publié dans : DESSERTS et SUCRERIES - Communauté : Soyons Gourmands
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Mardi 15 juillet 2014 2 15 /07 /Juil /2014 14:47

Ces derniers temps, il fait bien avouer qu'on a bien apprécié les plats en sauce... sauce légère, mais histoire de se réchauffer quand même...

 

Il vous faut:

 

5 petits oignons frais,

quelques beaux morceaux de boeuf ( pièce à brochette coupée en cubes),

1 boite de tomate pelées+ 1 boite d'eau

assortiment de petits pois, courgettes et haricots verts.

Quelques feuilles de céleri,

1 bouillon.

 

La préparation se fait en cocotte minute:

 

faire revenir les oignons coupés en deux.

lorsqu'ils se colorent, ajouter la viande et la laisser revenir.

Verser alors les tomates et l'eau, touiller puis ajouter les légumes et le céleri.

émietter le bouillon par dessus, fermer la cocotte.

Lorsqu'elle commence à pschitter, la laisser faire 20mn à feu doux...

ouvrir:

 

001-copie-3.JPG

 

servir avec pdt, pates ou riz......

 

et bon appétit!

 

002-copie-5.JPG

Par ma-ger-de - Publié dans : CUISINE - Communauté : La cuisine c'est facile
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