FLAN/ GRATIN A BASE D'EBLY....

Une idée qui m'est passée par la tête un jour où j'avais vu un peu grand dans mes proportions d'ebly...

il vous faut:

_ 500 gr d'ebly cuit dans un bouillon de volaille ( pesé cuit)

_2 oignons,

_ 1poignée de champignons de paris émincés,

_ 1 barquette d'émincés,

_ 4 oeufs,

_ 1/2 de lait ( de chèvre pour moi, plus gouteux)

_ du gruyère.

Dans une petite casserole, faire revenir les oignons émincés. Les laisser se colorer légèrement, puis ajouter les champignons et les émincés.

Pendant ce temps, battre les oeufs avec le lait et le gruyère. Ajouter l'ebly, puis le mélange oignons, champi, émincés.

Verser dans un plat à gratin et laisser dorer tranquillement à four doux: 150/160° max....

Une recette qui a séduit tout le monde... même si mon Joss continue à préférer l'ebly simplement cuit au bouillon....lol