J'AI TESTE LE SUCRE GROS CRISTAUX BEGHIN SAY..CONFITURE D'ABRICOTS..

ouh là là je suis en retard....

Il y a déjà un bon moment que j'ai reçu ce colis:

J'ai eu la chance d'être sélectionnée pour tester le nouveau sucre " gros cristaux" de Beghin say...

voici ce qu'il y avait dans ce colis:

Quelques bon de réduc à distribuer...

un manuel....

et deux paquets de sucre à tester....

Quelques jours après... une amie arrive avec ça:

L'occasion était là pour tester...

La particularité de ce sucre est que les gros cristaux fondent lentement pour laisser les saveurs des fruits se révéler...

Je vous avoue que j'étais assez dubitative sur ce test..

pour moi, si on ne prend pas du bon sucre de canne, ou complet..ben du sucre reste du sucre.. d'ailleurs je prends toujours le plus basiques pour mes confitures... tant que les fruits sont bons......

J'ai donc fait ma confiture, mais sans respecter le mode d'emploi..... je vais quand même pas modifier ma façon de faire pour du sucre... quelque soit sa qualité...mdr.. têtue la Germaine!!!

Bref, j'ai donc choisi les fruits les plus mûrs... puis j'ai pesé...

Je les ai mis dans ma sauteuse ( qui est depuis longtemps ma gamelle à confitures..)j'ai coupé une gousse de vanille que j'ai égrenée par dessus, tout en laissant la gousse dans le plat...

J'ai saupoudré le tout de la moitié du poids des fruits avec le sucre gros cristaux.....

Jusque là j'ai respecté..mais c'est à partir de ce moment là que j'ai dévié...

Comme tout ce que je fais, j'organise les choses comme je peux en fonction de tout le reste...

J'avais fait tout ça le matin.... j'ai donc laissé le sucre fondre doucement... jusqu'au soir.... parce que bien trop chaud en journée pour m'en occuper...

Au départ j'avais prévu la cuisson à ce moment là... sauf que des imprévus ont mis leur grain de sel et que j'ai passé l'age de cuire mes confitures à minuit....

A ce moment là, j'ai donc juste donné un bouillon de 5mn... et j'ai laissé le sucre et le temps faire leur boulot pendant que moi je dormais...

En fin de matinée le lendemain, j'ai pu terminé la cuisson et faire la mise en pots...

Cette technique de cuisson permet au sucre de "cuire " les fruits en partie.. du coup économie d'énergie et de chaleur dans la cuisine....

Voilà donc mes pots:

Et donc maintenant mon avis...

Ben voilà, je dois reconnaître que la confiture est sacrément bonne... pour ne pas dire ( par ce que j'ai mauvais caractère) meilleure que d'habitude...

elle est super gouteuse......

Après, aller vous dire que j'achèterais ce sucre je ne pense pas.... je l'ai vu en commerce à 2 euros le paquet, et étant donné la direction que prend ma façon de vivre, je pense que si j'augmentais mon budget sucre, je ferais le choix d'un sucre moins raffiné...

Mais pour celles et ceux pour qui ça n'a pas d'importance, je dis foncez... vos confitures seront extra!!!