allez, une petite tarte aux légumes nous fera du bien après les orgies de ces derniers jours...
il vous faut:
une pate feuilletée,
4 oignons,
un beau poivron épluché et coupé en dés ( congelé pour moi),
une courgette en rondelles ( préparé en bocal vapeur l'été dernier),
1 cc d'ail semoule,
sel, poivre
5 oeufs,
une poignée de gruyère rapé.
_ faire revenir les oignons émincés. quand ils commencent à prendre de la couleur, ajouter le poivron.
laisser fondre doucement à demi, puis ajouter les courgette pour quelques minutes.
ajouter l'ail, le sel , le poivre.
réserver le temps de battre les oeufs avec le gruyère...
dérouler la pate dans un moule, déposer les légumes sur le fond, puis verser le mélange oeufs gruyère...
enfourner à 180° et se régaler!