il me restait un produit à tester de mon partenaire " la belle chaurienne", celui ci:
j'ai bien eu des petites idées pour la préparer en verrine, mais la météo de ces derniers temps ne favorise pas ce genre de plat..
j'en ai donc fait une tarte:
mélanger la mousseline de petits pois aux pointes d'asperges avec:
2cas de mascarpone,
3 oeufs,
verser dans une pate feuilletée étalée dans un moule à tarte,
parsemer de gruyère rapé, et au four..
un régal.. un seul regret: celui de ne pas avoir ajouté une barquette d'émincés..
mais je n'en avais pas...