hi hi.. hier nosu étions dans le presque breton....
aujourd'hui nous sommes dans le presque naans..
pour cause de pénurie de fromage blanc, j'ai ajouté du yaourt brassé dans ma pate....
dans un premier temps,
j'ai fait suer quelques oignons dans une casserole,
puis, juste avant qu'ils ne se colorent, j'ai ajouté des feuilles de blettes ciselées, pas mal de poivre, et un petit peu de sel.......
puis j'ai réservé dans une passoire afin de ne pas détremper ma pate ensuite.
la préparation de la pate:
bien mélanger:
500 gr de farine,
70 gr de fromage blanc,
1 yaourt brassé,
1 oeuf,
100ml d'eau,
100 ml de lait,
1à2 sachets de levure de boulange selon la marque.
laisser lever la pate jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
l'étaler alors sur moins d'un demi cm. découper des rectangles, en garnir la moitié avec les blettes, puis refermer en soudant bien les bords.
cuire à la poêle, avec très peu d'huile..
moi j'aime bien couvrir pendant la cuisson...
retourner dès qu'ils se colorent.....
et bon appétit!