Voici la recette de notre repas de réveillon...
je vous avais bien dit qu'on ne faisait pas de folie...
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j'aime beaucoup la cuisine au champagne,
mais comme nous n'en buvons pas, il est très rare que je puisse en faire..
pour noël, la grand mère a peggy était venue avec une bouteille...
j'ai donc profité du fond qu'il restait pour cuisiner mes escalopes de poulet...
un petit regret, je n'avais plus de champignons ( voui je m'y suis prise à 20h30..même un soir de 31 décembre!!!)
voici donc le régal:
pas de photo dans les assiettes...
totalement oublié.....
la preparation est toujours aussi simple, même pour un 31 décembre....
j'ai fait revenir 3 petits oignons,
quand ils ont commencé à se colorer, j'ai ajouté 2 belles escalopes de poulet préalablement coupées en petits morceaux, quand la viande a été cuite, ce sont 3 tranches de jambon cru hachées que j'ai ajoutées...
3/4 mn après, j'ai arrosé d'un bon verre de champagne, saupoudré de 2 cas de poireaux en poudre...une fois le tout bien touillé,
ajout d'environ 150gr de mascarpone....
quelques minutes de mijote et hop, on se régale!!!!
bon appétit!!!!!!!!!!!!