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2010-01-03T16:23:00+01:00

POISSON A LA CARDAMONE.....

Publié par ma-ger-de

Voui...; encore du poisson...
vous voyez, je fais des efforts....

bon, c'est du colin, et surgelé, comme ça, pas trop de goût..; mais quand même...

J'en ai profité pour tester une épice que je ne connaissais pas,
et que m'a fait découvrir mon partenaire:

L'étal des épices


J'ai donc fait cuire mes filets de poison dans une poêle, tout simplement,
et pendant ce temps, j'ai préparé cette petite sauce:

dans une petite casserole,
faire fondre un bel oignon,
puis rajouter 2 verres de vin blanc et 1/6 de bouillon de poule.
 laisser l'alcool s'évaporer..
rajouter ensuite 125 gr de mascarpone et
1 cac de cardamone...

il ne reste plus qu'à servir le poisson et le napper de sauce...


cuisine2-2466.JPG

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commentaires
L
Lili18
04/01/2010 14:39
<br /> Rien de tel pour repartir sur de bonnes bases après les fêtes ! Bises<br /> <br /> <br />
Répondre
J
Juliette
03/01/2010 23:52
<br /> Hmm, moi j'aime bien le poisson mais je n'en fais pas souvent.<br /> <br /> <br />
Répondre
C
chathelin44
03/01/2010 23:47
<br />  j'adore la cardamone ! je l'utilise dans certaine confiture et beaucoup dans mon thé , par contre je n'aurai jamais<br /> pensé à en utiliser dans un plat salé , comme quoi on en apprend tous les jours ........... gros bisous et bonne semaine <br /> valérie  <br /> <br /> <br />
Répondre
C
caro
03/01/2010 22:33
<br /> cette semaine ça va être régime potage ! lol<br /> <br /> <br />
Répondre
N
nicole
03/01/2010 22:08
<br /> j'aime beaucoup cette éice<br /> bisous<br /> nicole<br /> <br /> <br />
Répondre
I
ilocuisine
03/01/2010 21:43
<br /> hummm appétissant!<br /> bonne soirée à bientôt<br /> <br /> <br />
Répondre
B
bigmumy
03/01/2010 20:53
<br /> un bon plat bien délicieux pour commencer l'année !!<br /> bonn€ soir€€ <br /> <br /> <br />
Répondre
M
magali
03/01/2010 20:36
<br /> maintenant reine du camouflage(courgettes ,poisson).que d idées<br /> <br /> <br />
Répondre
M
ma-ger-de
03/01/2010 21:25
<br /> ben on fait ce qu'on peut, mais ça marche pas toujours!!! bisous!!!<br /> <br /> <br />
S
Sonya972
03/01/2010 20:10
<br /> merci pour cette délicieuse recette passe une belle semaine gros bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
B
bibi68
03/01/2010 19:12
<br /> Du poisson génial, bon pour ma mémoire de poisson rouge........<br /> bises <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sourour
03/01/2010 18:50
<br /> merci pour tes gros bisous je les accepte avec joie bone soiree et comme toujours<br /> <br />  <br /> <br /> <br />
Répondre
M
mamounette paca
03/01/2010 18:46
<br /> Ca ne m'étonne pas que le goût du poisson devait être atténué avec cette bonne sauce!!!!!!!!!!!<br /> miam ce devait être bien bon!!<br /> bisous ma belle<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Maria Dora
03/01/2010 18:42
<br /> Bonsoir Germaine , j'aime bien le poisson mais moins le gout de cardamone , la mére de ma belle fille en a mis dans de la confiture ( ananas , poires et cardamone ) cela donne un drole de gout a la<br /> confiture , c'est peut étre meilleur dans un autre plat ! Enfin les fétes sont finies donc maintenant soupe de légumes pour se désintoxiquer ! Bonne soirée et bonne premiére semaine de l'année !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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H
Heyoka
03/01/2010 18:00
<br /> <br /> J'adore les épices, j'aime la cardamome, elle a un petit air d'inde ;-)<br /> <br /> <br /> <br />
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*
**CEC**
03/01/2010 17:52
<br /> mmm merci pour cette recette rapide et qui risque de bien me dépanner cette semaine<br /> bises<br /> <br /> <br />
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F
Fantaisie
03/01/2010 17:28
<br /> Mes meilleurs vœux Magerde,<br /> et bonne année gourmande !<br /> Bisous à bientôt<br /> <br /> <br />
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A
axoulle
03/01/2010 17:26
<br /> voila un poisson bien original<br /> <br /> <br />
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