PITCHS A GERMAINE....

Depuis quelques temps,

la fabrication de pitchs tournent sur la blogo....

et bien évidemment, je n'ai pas résisté à la tentation...

seulement: un jour férié...

déjà, sans nutella...
mais bon, tout le monde était ok pour que je tente avec différents chocolats...

donc, la famille entière dans l'attente du super gouter...

je recherche la recette, et là..... sic.

tout le monde prépare ses pitch avec de la farine à brioche...
oui, mais moi j'en achère jamais.....

qu'à celà ne tienne, on se débrouille....

il faut:


500gr de farine,
1 CAT de sel,
50gr de beurre,
70gr de sucre,
2 oeufs,
1 à 2 sachets de levure de boulanger ( selon les marques et par rapport à la quantité de farine)
100ml de lait.
garniture au choix

mélanger la farine, le sel, le sucre, et la levure.

dans un bol, fouetter le beurre fondu, les oeufs et le lait.

mélanger ensuite le tout, pétrir quelques minutes et mettre à lever 2h dans le four éteint.

abaisser la pate et la découper selon les formes voulues.
(penser à découper un nombre pair de pièces)

n'ayant donc pas de nutella, j'ai utilisé 3 garnitures différentes:

pralinoise, chocolat au lait patissier, et crème de marron ( voui!! trop bon...)

garnir donc, la moitié des pièces.

mouiller les bords, recouvrir avec les autres pièces et bien souder les bords.

remettre à lever une heure à l'abri des courants d'air ( pour moi le four)

préchauffer le four à 180°

dorer les pitchs avec un jaune d'oeuf battu avec du lait, et enfourner pour 25 à 30mn environ.
ne pas oublier de mettre un récipient avec de l'eau dans le four.

ne reste plus qu'à déguster:




On s'est tous régalés....
la crème de marron..... extra.
par contre, la prochaine fois, je mettrais un peu plus de lait car ma pate était un peu dense.
et je l'abaisserai aussi un peu plus fine car ils étaient un peu épais...