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2012-09-08T18:36:00+02:00

PETITS PAINS POUR HAMBURGER....

Publié par ma-ger-de

Pour la première fois, je me suis lancée dans la fabrication de petits pains pour hamburger maison...

 

j'ai regardé plein plein de recettes, et ne sachant laquelle choisir,

bien j'ai mis la mienne au point..

et personne n'a été déçu..

sauf que j'aurais du en préparer un peu plus...

015-copie-1.JPG

 

avec les ingrédients ci dessous, j'en ai fait neuf, de belle taille...

voici comment j'ai procédé:

sans la map car il faisait très chaud, donc pas de souci de levée,

et toujours par économie de vaisselle et de table à nettoyer,

ben... technique germaine:

(autrement dit tout pour faire fuir un vrai cuisinier...)

 

Dans un grand saladier, faire fondre 50gr de beurre au micro ondes.

dès la sortie, ajouter 350ML de lait,

1,5cac de sel,

6 cas de lait en poudre.

ne toucher à rien!!!

 

par dessus, mettre 500 gr de  farine, et 2 sachets de levure de boulange:

003-copie-1.JPG

 

maintenant, et seulement maintenant, on prend une fourchette et on touille énergiquement pour obtenir ça:

 

005-copie-3.JPG

 

ce n'est pas parfait, mais peu important..

la pate va travailler seule.. si si..

ensuite on place le saladier dans le four éteint, à l'abri des courants d'air, le temps que la pate double de volume.

ensuite, on saupoudre un peu de farine pour pétrir un peu la pate, mais légèrement, juste pour dégazer...

si la pate colle trop, on farine un peu plus, puis on prélève de petites portions de pate que l'on façonne soit en boule, soit en ovale.. et qu'on dispose sur la plaque de cuisson.

avant de les remettre au four pour une seconde levée, on humidifie la surface du bout des doigts.

 

lorsque les petits pains ont doublé de volume, on sort la plaque du four le temps du préchauffage ( moi je couvre d'un torchon pour éviter les courants d'air). 180°...et juste avant d'enfouner, on dore au jaune d'oeuf...

et super important:

 on met un bol d'eau dans le four pour avoir une croute fine et souple...

016-copie-1.JPG

 

miam!!

 

017-copie-2.JPG

trop bon!!

018.JPG

hein qu'on en mangerait?

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Catégories : - …
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commentaires
S
Steph'
16/09/2012 11:19
<br /> oula tu concurrence M et Q ! Miam ! bisous<br />
Répondre
T
tamaara VAIANA
11/09/2012 16:21
<br /> MIAM....MIAM....JE T EN AI CHIPE UN BONNE JOURNEE A BIENTOT<br />
Répondre
Y
Yolande
10/09/2012 21:19
<br /> c'est tellement meilleur fait maison...<br /> <br /> <br /> bizzzzz<br />
Répondre
B
Barbara
10/09/2012 20:00
<br /> ho puré ça donne envie d'un hamburger !<br />
Répondre
S
Sophie de la Maison Joséphine
10/09/2012 19:11
<br /> C'est une excellente idée qui me donne envie de les essayer ces petits pains. Merci pour la recette et à bientôt !<br />
Répondre
L
les-voyages-de-gridelle
10/09/2012 15:51
<br /> et du coup ça donne de supers petits hamburgers ça!<br />
Répondre
@
@Puyfolaise85
10/09/2012 14:26
<br /> Bien sympathique cette version sans MAP. Bravo.<br /> Gros bisous et bonne semaine.<br />
Répondre
N
Nini68
09/09/2012 14:07
<br /> Pas mal comme recette !  je fais des petits pains comme çà, en plus petits pour des petits sandwichs apéro dinatoire<br /> <br /> <br /> Bon dimanche<br />
Répondre
G
gfaim
09/09/2012 14:01
<br /> quelle plaisir de les faires maison, moi je n'en fait pas parce que je suis seul <br /> <br /> <br /> je pourrais les mettre au congélo mais mon mini est déjà plein<br />
Répondre
M
ma-ger-de
09/09/2012 20:54
<br /> <br /> ben sinon tu réduis la recette et tu en fais aussi ton petit dej!!lol<br /> <br /> <br /> <br />
C
chacha
09/09/2012 11:50
j'aime beaucoup ta façon de cuisiner avec le minimum de vaisselle. Ici c'est le genre de pain qui fait l'unanimité, il va d'ailleurs falloir que j'en prépare le week end prochain. BOnne journée
Répondre
M
ma-ger-de
09/09/2012 20:53
<br /> <br /> ben disons u'ici, le lave vaisselle tourne en principe deux fois par jour.. c'est pour ça que je me mets à réduire la vaisselle utilisée..lol!<br /> <br /> <br /> <br />
L
lou
09/09/2012 11:08
<br /> c'est bon les pains maison, alors des hamburgers c'est encore mieux !Belle journée de dimanche, bises <br /> Lou<br />
Répondre
D
doudoune
09/09/2012 11:06
<br /> super ta recette et oui on en mangerais hum!!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bizzzzzzzzzzzzzzz<br />
Répondre
L
lolo
09/09/2012 10:44
<br /> hum, ils sont superbe ces petits pains à hamburger !<br />
Répondre
M
MissParker
09/09/2012 10:06
<br /> Tiens, tu me donnes envie d'essayer <br /> <br /> <br /> MERCI et BISOUS Rachel, très bon dimanche<br />
Répondre
V
Virginie
09/09/2012 09:49
<br /> Ha ben surtout que che zmoi ils sont fan des hamburger maison ....<br /> <br /> <br /> Ca à l'air bien bon .... Donc à tester !!<br /> <br /> <br /> Merci et gros bisous<br />
Répondre
C
Cerise sur le pinceau
09/09/2012 09:43
<br /> ah oui on en mangerait, c'est tentant!!!! super les pains fait maison, ça à l'air trop bon!!!<br />
Répondre
B
Babette
09/09/2012 09:10
<br /> Oh que oui qu'on en mangerait !!!!!!! J'adore faire des hamburgers maison.... C'est trop trop bon.... Toute la famille adore... Mais je n'ai encore jamais fait les petits pains !!! A voir pour la<br /> prochaine fois !!!!!<br /> <br /> <br /> Je vais attendre un peu... Hamburger, c'était le menu de mardi... Histoire de récompenser les enfants pour leur première journée d'école... hi hi hi !!!!<br /> <br /> <br /> Des gros bisous ma belle !!!!<br />
Répondre
S
sigrid
09/09/2012 09:06
<br /> je te pique la recette Bizz<br />
Répondre
M
manue
09/09/2012 07:59
<br /> que oui qu'on en mangerait!!! même ce matin si je pouvais! bon dimanche et gros bisous!<br />
Répondre
V
Valie
09/09/2012 07:15
<br /> ils sont tous beaux ! Bravo !<br /> <br /> <br /> GROS BISOUS ENSOLEILLES ET VENTEUX<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
Amie&#039;Lie
09/09/2012 06:44
<br /> J'ai des graines de pavot dans mes stocks, tu me donnes une idée... <br />
Répondre
D
danielle
09/09/2012 00:09
<br /> coucou ma MAgerde<br /> <br /> <br /> ben........... moi je ne les mangerai pas ........................................<br /> <br /> <br /> je les DEVORERAI ....................hihihi !!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> rien que de les voir  , on en veux un de suite   !!!!! <br /> <br /> <br /> que dit je ..  deux .............  ils ont l'air trop moelleux ............<br /> <br /> <br /> MERCI pour cette recette .<br /> <br /> <br /> trés bon dimanche  , gros gros bisoussssssssssssss ma belle<br /> <br /> <br /> danielle<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
M
ma-ger-de
09/09/2012 09:50
<br /> <br /> mdr!! ben je vais te dire: un suffit, ils sont super bon, mais c'est pas du mac do, ça cale!!!lol<br /> <br /> <br /> <br />
N
Ninounette
08/09/2012 22:19
<br /> Merci pour cette super recette<br /> <br /> <br /> Très bon dimanche<br /> <br /> <br /> Gros bisous<br />
Répondre
J
Juliette
08/09/2012 21:52
<br /> Ah ça oui on en mangerait mais je suis sûre qu'ils sont déjà tous mangés ;-)<br />
Répondre
Z
ZAZA
08/09/2012 21:11
<br /> Sont-ils meilleurs que ceux que ma dernière me ramène du Mac Do. Son employeur le WE maintenant qu'elle a repris des étude. Bises et bon samedi. ZAZA<br />
Répondre
M
ma-ger-de
09/09/2012 09:45
<br /> <br /> ben cynthia fait pareil elle aussi!! disons que moi j'aime bien ceux de mc do, mais les maisons, tu sens quand même que c'est autre chose.. et tu es plus vite calé!!lol bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
marikafee
08/09/2012 20:55
<br /> ça c'est une recette merci du partage. bisous bien!<br />
Répondre
P
pierrete
08/09/2012 20:49
<br /> ah ah tu reviens a des methodes classiques.. de nos grands mères ou mères.. super  cela doit être bon... bon appétit!!<br />
Répondre
S
sylvie
08/09/2012 20:43
<br /> super !!<br /> <br /> <br /> ce n'est pas la peine que j'arrive ? il n'y en a déjà plus  !!! mdr !!<br /> <br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> <br /> sylvie<br />
Répondre
S
stephanie
08/09/2012 20:21
<br /> miam!!!<br />
Répondre
C
Casse-bonbec
08/09/2012 20:12
<br /> ah bah voui qu'on en mangerait. D'ailleurs, j'ai comme dans l'idée qu'il n'en reste pas !<br />
Répondre
S
Sonya972
08/09/2012 20:08
<br /> j'aimerai bien essayer<br /> <br /> <br /> miammm<br /> <br /> <br /> un vrai délice pour les papilles<br /> <br /> <br /> •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• <br />
Répondre
G
Gégette
08/09/2012 20:08
<br /> punaise, en ce moment avec le chéri on arrete pas de ce faire des burger à la maison !!! tu me donne trop envie !!!<br /> <br /> <br /> je vais l'épingler !!!<br /> <br /> <br /> bisous<br />
Répondre
M
Méline
08/09/2012 20:00
<br /> A regarder les photos, je suis certaines que ces pains à hamburger sont fabuleux, ils ont tellement l'air moelleux, savoureux, délicieux, enfin extraordinaires... tu as bien fait de ne tenir<br /> compte que de tes goûts, une merveilleuse réussite, bravo !!<br /> <br /> <br /> belle soirée de samedi, gros bisous<br /> <br /> <br /> Méline<br />
Répondre
H
HGourmandises Assia
08/09/2012 19:54
<br /> Eben voilat des bons petits pains bien moelleux miam:)Bisous<br />
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