Il y a super longtemps que je n'avais pas fait de pain viennois...
j'ai ressorti le livre de recettes de pain que m'a offert patchouka..
j'ai donc ouvert à la page: pain viennois,
mais dans mon souvenir, le pain viennois contient de l'oeuf...enfin, ma mémoire n'est pas infaillible, surtout en ce moment...
bref, j'ai donc trafiqué la recette et obtenu ça:
et comme on s'est régalé avec, ben je vous donne donc ma recette:
dans la map, verser dans l'ordre:
un mélange un oeuf+ lait= 300ml,
50gr de sucre,
1,5cac de sel,
500gr de farine,
2cac de levure,
et dans les coins: 60gr de beurre en petits bouts.
lancer le programme pate. à la fin de celui ci, dégazer la pate et la mettre dans un moule à cake pour une seconde levée.
lorsque celle ci s'est bien effectuée, cuire à four chaud 200° en mettant un bol d'eau dans le four.
avant la cuisson, j'ai badigeonné mon pain de lait en saupoudré de sucre en poudre....
une petite touche bien gourmande!!
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< à la demande de chacha, je lance un appel
au nom de lypha...
besoin d'un témoin d'accident sur clermont ferrand
à voir ICI