La semaine dernière, j'en entrepris de faire du tri dans le
garde manger de la petite mamy dont je m'occupe.....
et là il y a des choses que je ne saisis pas..
j'effectue un remplacement....
mais franchement....
certaines " bricoles" n'ont jamais du être faites..
enfin bref, je ne suis pas là pour juger...
et mon remplacement se termine à la fin du mois....
donc comme dans beaucoup de garde manger, j'ai trouvé plein d'articles périmés.. et parmis eux, un pot de lemon curd...
pfff, avec la petite mamy on se disait:
"c'est dommage quand même!"
mais elle ne voulait pas prendre de risque,
alors ni une ni deux, j'ai proposé d'en faire un gateau qu'on partagerait...
et voici donc les ingrédients que j'ai mélangés pour qu'on se régale:
1 yaourt nature,
1 pot d'huile,
220 gr de lemon curd,
2 pots de sucre,
1 pot de poudre d'amande,
3 oeufs,
4 pots de farine,
1 sachet de levure....
une fois la pate homègne, j'ai versè dans mon moule, et dans la poitié, j'ai ajouté des cranberries séchées...
ça a donné un pur délire...
ultra moelleux...
ultra gouteux...
ultra fondant.....
et aucun regret pour le pot de lemon curd....