un gateau que vous ne verrez pas coupé...
un gateau auquel je ne devais pas gouter.....
vous ne le verrez pas décoré non plus...
enfin bref, vous en aurez juste un aperçu...
en fait la petite mamie dont je m'occupe devait recevoir des amies jeudi dernier et m'a demandé de faire un gateau à cette occasion....
je l'ai donc préparé le mercredi soir, et décoré le matin juste avant de partir...
au final, sa réception a été annulée au dernier moment, nous avons donc partagé le gateau.... et j'ai pu le gouter..
j'avoue que je suis assez fier de moi car il était super parfumé...
le voici donc après démoulage et avant arrosage
tout simple en apparence mais plein de bonnes choses dedans!!
voici la liste des ingrédients à bien mélanger pour obtenir une belle pate bien homogène:
80 gr de beurre fondu,
100 ml de jus de mandarine ( pressé au dernier moment),
120 gr de sucre,
160 gr de farine,
50 gr de farine de sarrasin,
50 gr de raisins secs,
2 cas de lait,
1 sachet de levure,
3 cas de graines de pavot ( farin'up)
verser dans un moule chemisé et cuire à 160°
lorsque le gateau est cuit et tiédi,
préparer un sirop dans une petite casserole avec:
70ml d'eau,
100 gr de sucre,
2 cas de rhum.
laisser bouillir 2mn, puis ajouter
le jus de 2 mandarines.
laisser bouillir encore 1mn, puis retirer du feu.
à l'aide d'une cuillère à soupe, imbiber le gateau délicatement.... ne pas le noyer d'un coup mais l'arroser régulièrement de temps en temps. La pate étant un peu dense, j'ai aidé le sirop à pénétrer en "perçant" le gateau avec une aiguille à tricoter ( si j'ai fait ça....)
lorsque le tout est bien froid, vous pouvez décorer de pastilles de sucre ou de vermicelles....