GRATIN MAGERDOIS....

Pas facile de trouver un titre.....

ce gratin .. j'aurais pu aussi l'appeler "dauphinois du cantal,"mais ça le fait pas....

pour le réaliser, il vous faut:

1,5 litre de lait, voir plus,

du sel , du poivre,

2 belles gousses d'ail hachées,

5 à 6 belle pdt en tranches de 3à 4 mm d'épaisseur.

2 belles poignées de cubes de courges,

une belle assiette creuse d'un mélange de gruyère et de cantal rapés.

_ dans un premier temps, on porte le lait à ébullition avec sel, poivre et ail.

_ lorsqu'il bout, on y met les pdt, et on laisse bouillir doucement 15 à 20 mn.

_ on ajoute alors les dés de courges, on couvre et on laisse cuire tout doux pendant une heure:

_ préchauffer le four à 180°.

_ mélanger une bonne partie du fromage au contenu du plat, mais en garder pour le dessus du gratin....

ensuite, soit vous versez dans un plat à gratin, soit comme moi vous avez utilisé la super poêle wok qui a la queue qui s'enlève....donc, ben vous l'enlevez, et vous mettez au four pour terminer la cuisson et faire gratiner le fromage.....

bon appétit!!

alors pour info, autant ce gratin a été apprécié à la sortie du four,

autant pas du tout une fois réchauffé...