Une recette découverte par hasard,
mais qui sera à nouveau réalisée dès que l'occasion se présentera ( comme une promo sur le fromage...lol)
lorsque je fais des escalopes panées, il reste souvent de la chapelure et de l'oeuf dans les assiettes..
j'en fais de petites galettes en rajoutant du roquefort ou de la vache qui rit..
et là j'ai donc eu une idée:
j'ai rallongé mes oeufs battus avec du lait ( comme pour du pain perdu), j'ai mis de la chapelure mais très peu... de manière à donner un peu de corps tout en restant léger ( en texture hein je veux dire)... puis j'ai coupé en petits bouts des tranches de fromages à raclette..
et j'ai passé ça à la poêle, comme une omelette...
et ben ça a fait fureur!!
bien plus léger qu'une omelette et super gouteux!!!