c'est le jour des fougasses aujourd'hui...
Maiwen a publié sa tentative ce matin...
et moi j'arrive avec la mienne...
j'en avais déjà eu fait, mais là , la recette m'a été donnée par une dame du coin...
et c'est franchement trop bon.....
sauf que là, je me suis manquée coté photo..
y en a qu'une.. et du tout cru....
alors cette recette se prépare la veille.
moi j'ai utilisé la map...
on met dedans les ingredients dans l'ordre:
3 oeufs,
60 gr de sucre,
100 gr de beurre,
1cc de sel,
150ml de lait,
500 gr de farine
2cas de levure de boulange( bruggeman),
on lance le programme pate,
à la fin de celui ci, on dégaze légèrement, puis on mets la pate au frigo pour la nuit.
le lendemain, on la laisse revenir à température ambiante, puis on l'étale au rouleau sur un gros cm d'épaisseur, puis on la laisse lever à l'abri des courants d'air...
lorsqu'elle a au moins doublé de volume, on fait quelques marques avec son doigt:
vous remarquez deux sortes de marque..la suite vous dira pourquoi...
donc ensuite, vous parsemez de petits morceaux de beurre.. et vous saupoudrez généreusement de sucre..
et hop au four à 180°...
nous nous l'aimons à peine dorée...
à la sortie du four, vous la vaporiser d'eau de fleur d'oranger.. mais de la vraie hein? pas de l'arôme.. ( voilà pourquoi les deux marques: un coté nature un coté fleur d'oranger) et à nouveau vous saupoudrez de sucre...
voilà.. et ensuite ben si vous y arrivez, vous laissez refroidir un peu avant de vous régaler....
j'en profite pour faire un bisous tout particulier à la Nonna...
de passage à l'isle sur sorgue, elle a eu la gentillesse de prendre le temps de venir me voir... et nous avons passé un sacré bon moment..
d'ailleurs on n'a même pas pensé à prendre une photo....
quel bonheur ces rencontres entre blogueuses....
et je vous souhaite une très bonne soirée....
et vous dis à très vite!