ENTRE COUSCOUS ET POT AU FEU....

et pour faire simple, dans notre intimité, nous avons appelé ce plat:

"pot au cous"...

j'ai sorti de mon congel un morceau de viande à pot au feu venant de mon partenaire:

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des morceau de viande toujours aussi beau...

 cependant, tout en coupant de petits morceaux, j'ai ai profité pour dégraisser un peu.

j'ai fait ce plat pendant les bonnes chaleurs, donc inutile de rajouter des calories....

voici donc comme j'ai procédé:

 dans ma cocotte minute, j'ai fait revenir:

4 oignons,

puis j'ai ajouté ma viande en morceaux,

et au fur et à mesure, les ingrédients suivants tous en petits morceaux:

1 aubergine,

1 poignée de haricots coco..,

1 belle carotte,

1 gousse d'ail,

2 courgettes 1/2,

5 tomates,

1 branche de céleri,

1 cube de bouillon ,

des herbes de provence,

un verre d'eau.

j'ai fermé ma cocotte, laissé monter en pression à feu moyen, et une fois qu'elle a commencé à chantonné, je l'ai laissé faire à feu très doux pendant 40mn.

une fois le couvercle oté,

j'ai ajouté:

1cac de 5 épices,

1/2 cac de ras el hanout jaune,

1/2 cac de gingembre...

ne reste plus qu'à servir:

et bien ce plat a été vraiment super apprécié...

ce pourrait être aussi un pot au feu d'été.....

un grand merci à ce partenaire qui présente vraiment des produits d'une qualité exceptionnelle!!