CROZETS DE SAVOIE/ SAUCISSE DE VELLERON EN GRATIN...

Une petite recette toute simple...que j'ai quelque peu modifiée par rapport à la tradition...

tout d'abord, je n'avais jamais eu l'occasion de gouter ces fameux crozets.... ceux ci étaient au sarrasin...

donc super, une valeur nutritive intéressante....

Ces fameux crozets faisaient partie de la Gourmibox de novembre

la recette au dos du paquet disait qu'il fallait:

crozets,

saucisse de diots,

crème fraiche,

beaufort...

pour moi ce fut:

crozets,

2 saucisses de velleron,

crème fraiche,

gruyère suisse....

préparation:

_faire cuire les crozet dans une grande quantité d'eau bouillante, les rincer à l'eau froide.

_ pour ma part, j'ai aussi précuit mes saucisses piquées dans un bouillon histoire de dégraisser un peu, mais encore une fois, en venant de velleron, pas de graisse en surplus.. aucun " oeil" à la surface de l'eau de cuisson...

_ dans un plat à gratin, déposer la moitié des crozets,

_ répartir par dessus quelques tranches épaisses de saucisses,

_ encore une couche de crozets,

_ le reste des saucisses.

_verser un peu ( hum) de crème fraiche par dessus, 

_disperser sur le dessus quelques fines lamelles de gruyère suisse....

et laisser gratiner au four:

alors au final....

nous nous sommes régalés ( surtout moi..)

mais, il y a un mais:

l'apparence.....

due à la couleur donnée par le sarrasin...

moi ça ne m'a pas dérangée...

mais les garçons ont fait une drôle de tête en voyant le plat...

me demandant si j'avais cuisiné des croquettes pour chiots!!mdr!!

mais la plat s'est bien vidé quand même.....

et c'est un régal bien de saison....