J'ai encore de belles photos d'oeuvres à vous montrer, mais comme le samedi est plutôt calme sur la toile..
je vais attendre demain pour reprendre la suite de mon mini reportage...
vu le nombre de com laissés sous ces articles, je vois que ça vous plait..!!
alors en attendant la suite, on va se régaler d'un petit cheese cake..
j'avais promis que je ne me laisserais pas abattre...
la base change un peu de ce qu'on fait habituellement:
n'ayant pas de digestive dans mes placards, j'ai utilisé des galettes au beurre, style st michel...par contre, je n'ai pas mis trop de beurre.. enfin, tout est relatif...
allons y..
pour la pate:
réduire en miettes 250gr de ces fameuses galettes,
puis bien les mélanger à 100 gr de beurre fondu + 50ml de lait...
bien tasser cette pate obtenue dans le fond d'un moule, et mettre au frais.
pour l'appareil:
bien fouetter 300 gr de fromage style st moret avec 4 jaunes d'oeuf,80gr de miel, et un bon jus de citron...gouter, et rectifier sucre et citron selon vos gouts...
ajouter ensuite les 4 blanc en neige.
_ sortir alors le fond de pate du frigo, le tartiner de lemond curd
( bahadourian pour moi)
puis verser l'appareil par dessus,
cuire à four moyennement chaud: 160; 170°.
j'aime beaucoup l'association miel citron...
mais ça n'a pas plu à tout le monde...
mon joss l'a jugé bof bof...
moi...miam!!lol
et vous , qu'en pensez vous?
bon appétit!!!