Chaque année, je vous montre mes beignets de fleurs d'accacia...
c'est si bon,mais la période ne durant que quelques jours,
il ne faut pas hésiter à s'y mettre...
j'ai fait ceux ci avant hier,
j'en ai refait aujourd'hui ( encore une nouvelle version)..
mais je sais que si le vent se lève ou si il y a une grosse averse, ce sera tout pour cette année...
alors,allons y pour ceux de vendredi:
j'ai modifié mapate, que je fais habituellement avec de la levure chimique.
Pour uen fois,je m'y suis prise à l'avance,du coup,j'avais le temps
d'attendre que la pate lève,
et j'ai sorti ma levure de boulange, et j'ai remplacélelait par du lait de coco...
il faut donc:
battre 3 oeufs, puis ajouter une dizaine de cas de farine.
saler ensuite légèrement, puis ajouter une cac de levure de boulange,
éclaircir la pate avec 150 ml de lait de coco...
la pate doit former un beau ruban:
certains trempent les grappes de fleurs dans la pate,
moi je fais plus rapide,
je détache les fleurs,
et je les mélange à la pate
laisser ensuite lever la pate pendant 2 h, puis faire cuire dans un bain de friture, en laissant tomber de petites cuillères de pate dans l'huile..
volontairement, cette pate n'est pas sucrée car mon homme a l'habitude de les manger en version salée...
du coup,pour ceux qui les mangent en dessert , je rajoute du sucre glace...
et vous savez quoi? ben moi je mange les deux...
par contre, ben pour savoir à quoi ils ressemblent, il ne vous reste plus qu'à en faire...
j'ai oublié la photo...
et même pour ceux d'aujourd'hui.....