Une recette qui m'a été inspirée par
Sigrid,et son
Gratin de fraise
elle m'a bien donné envie le jour où elle l'a publié,
oui mais, je n'avais ni fraise.... ni amandes....
alors, voici ma recette:
il faut:
6 pommes moyennes,
2 oeufs,
15cl de crème (fluide pour moi),
2CAS de farine,
50gr de noix de pécan réduites en poudre,
50gr de cassonade,
1 CAT de mélange 4 épices.
couper les pommes et mettre les morceaux dans un plat à gratin,
monter les blancs en neige,
mélanger les autres ingrédients, puis leur ajouter ces blancs,
verser cette pate sur les pommes, et enfourner....
un régal, aussi bien tiède que froid:
Merci Sigrid!!