J'ai ressorti ma recette de flan à la banane...
on l'aime beaucoup, et à la maison, dès que les bananes sont mures, plus personne n'en mange.
C'est donc ma recette anti gaspi de prédilection...
Cette fois ci, je lui ai apporté un petit plus...
Un gros plus dirais-je même.
J'ai utilisé ce produit:
qui m'a été envoyé par mon nouveau partenaire:
Du sucre à la banane..
J'avoue que j'ai été très prudente à l'ouverture du paquet...
En effet, j'ai horreur de tout ce qui est aromatisé à la banane, et qui me rappelle
un certain antibio auquel je suis allergique...
Mais, dès que j'ai commencé à couper l'emballage...
Un arôme délicat et subtil s'en est échappé.....
Et j'ai fondu....
Trop trop bon!!!!
je reprends donc ma recette:
1 bte de lait concentré non sucré,
90ml d'eau,
6 oeufs,
et donc ici:
5 cuil à soupe de sucre à la banane...
Je mélange bien et verse dans un plat à gratin dans lequel j'ai tranché 2 ou 3 bananes.
Alors, double surprise...
non seulement, mon flan était bien plus gouteux que d'habitude, mais, il était bien plus ferme
( je pense que c'est du à la présence de pulpe de banane dans le sucre)
Bilan, il a été mangé deux fois plus vite que d'habitude....
J'ai oublié de vous dire:
à la sortie du four, je saupoudre légèrement de sucre...