CERISES CONFITES (2)

Je vous avais promis que je ferais un test..

il est fait:

J'ai refait des cerises confites, mais à partir de cerises congelées:

résultat..ça marche!!!!!

La seule chose, j'ai mis un peu plus de sucre dans le premier sirop....

Sinon, j'ai suivi la même recette, à savoir que j'ai trempées les cerises encore congelées dans le sirop bouillant..;

Pour celles qui n'avaient pas noté, la recette est

ICI

et comme la première fois, et pour tous les fruits confits que j'ai fait ( abricot et ananas), j'ai gardé et mis en bouteille  le "caramel " léger que devient le sirop de cuisson...

celui ci est bien coloré, car ce sont des cerises rouges que j'ai confites..
je vous rappelle que je l'utilise pour napper gateaux et tartes et leur donner un beau brillant...
et il m'arrive même de sucrer mes gateaux avec, comme j'en ai une bonne quantité... je reduis juste les doses...