GELEE DE POMMES - Le blog de ma-ger-de

GELEE DE POMMES

Comme vous la savez, j'ai ramené quelques pommes de mes vacances..

des pommes bio, et j'ai pris soin de ramasser les plus marquées, étant donné que ça n'a pas d'importance pour la gelée.

N'ayant pas l'intention de faire de la pate de fruit après, je n'ai pas pris soin de mettre dans une gaze épluchures et pépins.

j'ai simplement coupé mes pommes en morceaux, en allevant juste la queue, et les petits poils du fond.

je les ai mise à mesure dans de l'eau citronnée, de manière à ce qu'elle soient juste recouvertes:

j'ai porté à ébullition, et laisser cuire environ 20mn

ensuite, j'ai égoutté les pommes dans une passoire, en pressant pour en extraire le maximum de jus, puis, j'ai repassé ce jus dans un torchon pour qu'il n'y ai pas de pulpe.

j'ai mesuré ce jus, et j'ai mis 500gr de sucre par litre de jus.
J'ai rajouté un bon jus de citron, et faire cuire...
longtemps....longtemps et longtemps...

3 longtemps car en fait, j'ai repris la cuisson 2 fois. En effet, après la mise en pot, il faut parfois 24h our que la gelée prenne. Et à deux reprise, elle ne devait pas être assez cuite...

Mais c'est moi qui ai gagné la bataille, et voilà le résultat:

c'est pas une jolie couleur ça?

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Catégories : CUISINE - …

commentaires

Calimero

05/09/2009 10:36

Oui, merci je viens de voir l'article! C'est pas grand chose ce que j'ai fait, mais tu le mérites bien pour ta gentillesse et ta patience aussi (dire que je n'ai toujours pas fait ton article, rhoo, il faut que je me presse!!). Bonne journée.

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ma-ger-de

05/09/2009 22:20

ne t'en fais pas!!je sais ce que c'est .....et dire qu'il y en a qui s'ennuient!!lol

04/09/2009 15:21

J'ai jamais goûté mais ça doit être délicieux, les couleurs sont superbes en effet!Bisous.

05/09/2009 09:43

Merci, ça n'a rien à voir avec la compote..il y a un petit gout acide qui réveille les papilles!! t'as vu, j'ai mis tes vaches en article!!lol!

Anne-Isis

04/09/2009 06:32

j'en ai fait la semaine passée mais ma fournée est un peu caramélisée ! et j'ai aussi fait une fournée pommes-sureau mais là je pense qu'une seconde cuisson serait pas mal - pour l'instant pour parfumer des yaourts c'est parfais.

04/09/2009 22:15

miam!!je ne sai spas vraiment reconnaitre le sureau, je sai sque j'ai tendance à le confondre avec la douce amère..alors, je m'abstiens toujours!!!bises

Juliette

03/09/2009 20:54

Bravo pour ta victoire ! Elle a l'air délicieuse ta gelée !

gali

03/09/2009 20:12

j'adore la gelée de pomme !!! celle que j'ai utilisée pour mes macarons date de l'année dernière, j'espère en faire bientôt ! as-tu fait des pâtes de fruits avec le reste de ta préparation ? je suis super curieuse !bises Magerde !

04/09/2009 15:20

et ben non, car personne n'en mange ici.... bises

kayababouch

03/09/2009 14:53

Merci pour la recette, j'adore la gelée de pomme !!! Bisous

04/09/2009 15:18

c'est vrai que c'est bon!!bises

fatima

03/09/2009 14:51

miaaaaaaaaam pour le ptit dej un regal !!!!!!!!!!!!!!!!bisoussssss

à manger à la petite cuillère!!lol

katty72

03/09/2009 14:23

merci pour cette recette et tout ce partage ma belle bisous et bon après midi

04/09/2009 15:16

de rien ma belle! de gros bisous!

marquise la vache

03/09/2009 13:54

ben tiens je savais pas qu'on pouvait mettre les pommmes en geléesi mes parents ne font rien de toutes leurs pommes je sais ou trouver la recette

03/09/2009 13:53

04/09/2009 15:14

et ben voilà, mais fais attention, toutes les variétés ne marchent pas.... bises

sigrid

03/09/2009 11:45

je suis moins courageuse que toi pour les gelées et confitures je prends du sucre special bizz

04/09/2009 11:33

des fois, je voudrais bien essayer, mais je le trouve un peu cher!! bises

Chue

03/09/2009 11:23

Cest trop joli comme couleur on a pas envie de la laisser ds le pot mais plutot de sortir un bon pain et d'en etaler pleins dessus hihihi

03/09/2009 22:51

et qu'est ce que tu crois qu'on a fait? lol

mamounette-paca

03/09/2009 11:11

C'est magnifique et plus ce doit-être délicieux!!bisous

merci!!ben si te voilà!!!que disais je comme bétise tout à l'heure?

nicole

03/09/2009 10:59

superbe pais pas facile la cuissonbisous

03/09/2009 22:50

oui, c'est rageant d'avoir à relaver des pots chaque fois!!!! bises