Ce jour là j'ai raté mon pain....
Un peu à la bourre, un peu (beaucoup fatiguée)..du coup moins d'attention et je crois que j'ai fait ma pate trop molle..et un mistral très fort ne m'a pas aidée...
Résultat: une pate qui a super bien gonflé... un pain magnifique une partie de la cuisson... et d'un coup pof.. il s'est dégonflé et il s'est révélé bien dur...
Je ne pouvais pas non plus tout passer en pain perdu, alors j'ai fait cette tarte au pain (j'ai eu peur qu'en tartine avec tomates et fromage ce soit trop dur aussi..)
Dans mon plat , j'ai disposé mes morceaux de baguettes coupés en deux et je les ai bien arrosés de bouillon:
Dans une poêle, j'ai fait revenir des oignons émincés avec des courgettes , du sel du poivre et de la menthe ciselée...
j'ai réparti cette préparation sur mes morceaux de pain
J'avais aussi un reste de roti que j'ai émietté par dessus...j'ai recouvert de tranches de tomates séchées ( et congelées), mis du sel, du poivre, de l'ail en poudre, des herbes de provence et du comté rapé....
et hop!! un ti tour au four à 180°...on laisse dorer et on passe à table!!!
c'était super bon.. d'ailleurs comme vous pouvez voir sur la photo, je n'ai pris l'appareil qu'à la seconde part, ayant englouti la première
Il en est resté deux parts pour le lendemain, qui pour le coup se tenaient bien mieux...
une petite idée donc pour utiliser vos restes de pain..
Bon appétit!!!