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Il a fallu ramasser les poireaux car avec les chaleurs, ils commençaient à monter...
Après le velouté poireaux pdt...
les poireaux en salade....
J'ai fait cette petite tarte avant de congeler le reste...
Comme ils étaient vraiment très tendre, j'ai utilisé aussi bien les verts que le blanc...
Il vous faut:
_ 1 ou 2 poireaux suivant la taille,
_ quelques tomates ( séchées et congelées pour moi... au moins on sait qu'elles ont du goût)
_ Une pate brisée ( maison et au pif pour moi)
_ 4 oeufs,
_ de la crème fraiche,
_ un peu d'ail semoule,
_1/2 cc de cajun,
_ du sel
_ Du gruyère.
Dans un premier temps, on fait fondre les poireaux dans une poêle avec un peu de beurre....
Pendant ce temps on prépare la pate qu'on étale dans le moule.
Dans un saladier, on bats les oeufs et la crème fraiche, puis on sale et on ajoute les épices et l'ail.. on touille encore un petit peu...
Lorsque les poireaux sont mi cuits, on les étale sur la pate, en leur mêlant quelques rondelles de tomates ( directement sorties du congel).
On verse la prépa aux oeufs par dessus
On parsème le tout de gruyère rapé et on enfourne à 180°
La tarte est cuite lorsqu'elle est bien dorée...
Un mélange de saveur qui fait du bien et qui vous met un rayon de soleil dans l'assiette en guise de m'avoir dehors...
Bon appétit!!
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