PETITS BEIGNETS AU FROMAGE BLANC....

Parce qu'avec le froid qu'il fait on se pose volontiers sur le canapé avec un plat de gourmandise sur la table.. histoire de grignoter un peu et résister..

(comme si ici.. dans cette maison.. on avait besoin d'une telle excuse pour gourmandiser...)

Une pate faite au levain, qui se prépare donc au moins 3/4 d'heure à l'avance...

il suffit de mélanger:

240 gr de fromage blanc,

3 oeufs,

120 gr de sucre,

300 gr de farine

1 cas d'huile,

1 cas de levain en poudre ( ou un sachet de levure de boulange)

On laisse donc reposer la pate à l'abri des courants d'air, puis on cuit les beignets en laissant tomber de petites cuillères de pate dans de l'huile bien chaude...

et on attend un tout petit peu avant de se régaler!!!