PETITE SALADE DE PRINTEMPS....

De printemps pour moi... mais d'été pour d'autres.. car suivant les régions les légumes n'arrivent pas tous au même moment....

Pour la petite histoire..

C'était la fin des petits pois...le début des haricots... et je venais de finir de ramasser les carottes...

J'ai donc fait cuire un peu d'ebly...

J'ai préparé mes légumes:

écossé les petits pois,

équeuter et couper quelques haricots,

gratter et coupé les carottes.

J'ai fait blanchir 5 mn ces légumes mélangés dans de l'eau bouillant additionnée d'un peu de bicarbonate, histoire qu'ils gardent leur belle couleur. Je ne les ai pas laissé cuire plus, je voulais qu'ils restent croquant...

Et j'avais aussi des talons de talons de jambon... partie trop fine pour passer à la trancheuse sans prendre le risque de se trancher les doigts...

J'ai donc débité des petits dés.....

et voilà, j'ai bien mélangé tout ça avec une petite vinaigrette toute simple, et cette petite salade toute simple a été fort appréciée...

Comme quoi encore une fois, ce n'est pas la peine d'aller chercher bien loin...