BOEUF/ CAROTTES ET FIGATELLI...

une recette que je vous avais promise hier, mais c'était sans compter que ma voisine mettrait le feu à sa cheminée...Plus de peur que de mal, un gros nettoyage pour elle aujourd'hui ...mais du coup beaucoup d'animation hier soir...

Là j'en connais qui vont un peu craquer...

mais je dois vous avouer que ce soir là, quand on est passé à table et que j'ai annoncé ce que j'avais préparé...une voix sombre a raisonné pour dire:

" blasphème"....

sic.. trop tard...

mais au final, après dégustation, on m'a donné le feu vert pour recommencer... ouf!!!

Pour préparer ce plat, il vous faut:

_ 2 oignons,

_ 250 gr de champignons de paris,

_ 500 gr de boeuf pour bourguignon,

_ Environ 10 cm de figatelli,

_ Quelques carottes,

_ 1 cube de bouillon de volaille,

_ Herbes de provence ( oups, moi j'ai oublié de les mettre..)

_ 1/2 l de vin ( vin fait par mon homme pour moi).

Dans la cocotte minute, faire revenir les oignons émincés. Quand ils commencent à se colorer, ajouter les champignons émincés eux aussi... puis les morceaux de viande.. Les laisser dorer quelques minutes, puis ajouter le figatelli coupé en petits morceaux ( qui vont quasiment fondre à la cuisson mais laisseront ce petit goût merveilleux...) et les carottes en rondelles...

Emietter alors le cube par dessus, saupoudrer avec les herbes et arroser avec le vin,

Un bon touillage, on ferme la cocotte et on laisse siffler 25 mn à feu doux...

et on se régale!!