GAUFRES DE LIEGES...

J'avais déjà essayé d'en faire, mais avec mon vieux gaufrier et même un autre, ça n'avait été que des catas..l'appareil chauffant sans doute trop, le sucre perlé caramélisait trop, noircissait même avant que les gaufres ne soient cuites, ce qui donnait un résultat immangeable..

cette fois ci, avec le gaufrier de mon partenaire

FRIFRI,

ce fut un vrai bonheur...

à un point que , comme nous n'étions pas au complet ce jour là, j'ai hésité à en faire pour 500 gr de farine... et puis je me suis le dit: bah, le grand, fou des gaufres va sans doute passer, il nous aidera...

ben euh... comment dire...

comme on voit sur les photos, la cuisson s'est terminé à 15h28... le grand est passé vers 17h30 et oups..... y en avait plus une seule......

Voici ma recette:

Il faut quand même s'y prendre une heure à l'avance.et il vous faut:

_ 200 gr de beurre fondu,

_ 3 petits oeufs,

_40dl de lait ,

_2 sachets de levure de boulange, 

_ 500 gr de farine,

_ 200 gr de sucre perlé

Vous mélangez bien tous les ingrédients sauf le sucre perlé et vous laissez poser une heure.

Juste avant la cuisson vous ajoutez le sucre perlé et vous mélangez bien....

et vous faites cuire......

elles sont déjà bien sucrées, du coup pas de boin d'ajouter quoique ce soit...

résultat:

pas de sucre glace ou de nutella sur la table.. et des doigts presque propres!!

bon appétit!