Le tofu n'est pas un met que j'ai l'habitude de cuisiner..
il va falloir que j'y remédie d'ailleurs...
il remplace la viande et je trouve qu'il est super digeste...Bien qu'on se soit copieusement servi de ce plat, aucune lourdeur pendant la digestion....
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il vous faut:
( à vous d'adapter les proportions selon vos goûts)
un ou des oignons,
du tofu coupés en dés,
des pates chinoises,
de la crème de coco,
un peu de lait( histoire de ne pas mettre que de la crème de coco),
sel, poivre et curry.
préparation:
_ Dans une poêle wok ou une sauteuse, faire revenir les oignons émincés. Avant qu'ils ne se colorent, ajouter le tofu en dés:
_ laisser le tout revenir quelques minutes.
8 pendant ce temps, mettre une casserole d'eau à chauffer pour cuire les pates.
_ lorsque le tofu est bien chaud, le naper de crème de coco et ajouter un peu de lait pour éclaircir...
bien mélanger touiller mais délicatement, puis assaisoner selon vos goûts: sel, poivre et curry.
_ les pates chinoises cuisent rapidement. Dès qu'elles sont prêtes, les égouter et les ajouter au tofu..
bien mélanger et servir bien chaud....
un pur régal...
Bon apétit!