SANGLIER EXPRESS...TABOULE...

Je suis d'accord avec vous, le sanglier est une viande qui aime mijoter..

mais il y a des cas de force majeur...

comme ce soir là, où j'avais donc mis ma viande à décongeler....

où j'allais m'apprêter à me mettre en cuisine quand du monde est arrivé....

et que cette visite... super agréable et bienvenue s'est un peu éternisée....

et que ben crac....rien d'autre sous la main à cuisiner rapidement.

alors on active..pin pon en cuisine!! et branlebas de combat...

_ On allume le feu sous la cocotte minute, et on émince vite un oignon pour l'y faire revenir...

_ pendant ce temps là on file dans le congel et on e revient avec deux belles poignées de haricots verts...

_ on ouvre une belle boite de tomate pelées...

_ l'oignon commence à se colorer, on ajoute la viande et on touille.. on laisse quelques minutes, le temps de préparer un cube de bouillon de volaille, 1/2 verre de vin, des herbes de provence...

_ une fois que la viande est bien revenue, on ajoute tous les autres ingrédients.. on touille, on ferme la cocotte...

Quand elle pschitte, on baisse un peu la flamme et on laisse tranquille 20mn, le temps de faire cuire un bon plat de macaronis...

à l'ouverture de la cocotte, on ajoute des épices à taboulé... et vite vite à table!! il est tard!

( preuve à l'appui, photo prise à 22h05)...

bon appétit!