POULET ET SAUCISSETTES DANS UN CHAMPS DE LÉGUMES EN COCOTTE

Le genre de plat qu'on apprécie bien par les temps qui courent...

et si on veut rester léger, on le prépare une demie journée à l'avance..

on le met sur le rebord de la fenêtre.. le gras des saucissettes va figer et on peut l'enlever facilement..

et du coup se régaler sans remords...et faire le plein de vitamines..

Il vous faut:

2 à 3 beaux blancs de poulet,

 des saucissettes ( 12 pour moi),

2 oignons.

un bel assortiment de légumes ( sortis du congel pour moi):

Carottes, haricots verts, céleri, navets, courgettes.

Un petit bocal de tomates en conserve ( ou une boite à défaut de conserve maison),

1 kub or,

du thym.

Préparation:

Dans la cocotte minute, faire revenir l'oignon émincé, puis lui ajouter les blancs de poulet et les saucissettes coupés en morceaux.

Lorsque la viande commence à se colorer, ajouter les légumes, touiller... émietter le kub or par dessus et parsemer de thym.

Bien mélanger puis verser les tomates égouttées.

re mélanger, puis ajouter de l'eau sans toutefois couvrir:

Fermer la cocotte, et dès qu'elle se met à siffloter, baisser la flamme au maximum et laisser cuire 25 à 30 mn à feu très doux....

il n'y a plus qu'à servir accompagné d'un féculent...

riz pour nous ce jour là, mais pates ou ebly feraient tout aussi bien l'affaire...

bon appétit!