QUAND BOEUF ET SANGLIER FONT LA FÊTE AVEC DES PETITS LEGUMES...

ben tout le monde se régale!!!  

Pourtant, avec un retour de vacances mouvementé et épuisant, j'avoue que ces derners jours, je manque d'inspiration et de motivation pour me lancer dans des nouveautés...

Ce jour là, envie d'un bon plat qui réchauffe et qui remet en forme...

je suis allée farfouiller dans mon congel...

j'ai sorti un beau jarret de boeuf, et du sanglier, en me disanr qu'ils n'allaient pas se battre...

et ben bien au contraire...

pour préparer ce plat qui ressemble à un ragoût, il vous faut donc:

_ Un jarret de boeuf découpé en morceaux ( j'ai gardé l'os, étant une grande fan de moelle...)

_ un bon morecau de sanglier ( cuisse) détaillé en petits morceaux aussi

_ à défaut de frais, une boite de champignons de paris entiers.

_ un oignon

_ un mélange de brocolis, haricots verts et poireaux.

_ quelques pdt,

_ 1 kub or, du céleri, une feuille de laurier, une branche de thym, un bon verre de vin

je l'ai préparé en cocotte minute de cette manière:

faire revenir l'oignon émincé, puis ajouter les viandes... les laisser se colorer légèrement. ajouter les champipi égouttés ( mais garder le jus), puis les légumes sauf les pdt.

émietter le kub par dessus, puis ajouter les aromates... bien touiller, arroser avec le vin , le jus des champignons ( merci Babette..)et mettre en plus un verre d'eau.

ajouter alors les pdt en quartiers, touiller puis fermer la cocotte...

lorsqu'elle commence à pchitter, mettre à feu très doux et la laisser ainsi pendant une heure....

( j'adore ma cocotte, elle fait le travail seule...)

à l'ouverture, un bon coup de touilleuse et à table!!!!!!!!!!!

Bon appétit!!

et un tout grand merci à celles qui sont allées voter pour ma nièce!!

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