RISOTTO LEGUMES ET JAMBON CRU...

vous savez que j'ai de fines bouches à la maison...

il y a peu j'ai acheté du jambon cru nature..

et il s'est avéré qu'il avait un petit goût de fumé....

ce qui en convenait pas à mon mangeur de jambon cru...

je l'ai donc utilisé en cuisine..le jambon hein, pas le mangeur!!

ce jour là je venais de ramasser des haricots, j'en ai donc gardé une belle poignée avant de congeler le reste...

et j'avais aussi une courge entamée..

en avant!

Il vous faut:

une belle poignée de haricots,

une tranche de courge,

2 oignons,

ail,

1/2 cc de poivre 5 baies,

1 bouillon de volaille,

du riz ( un grooos bol pour moi),

4 tranches de jambon cru,  

de la crème fraiche,

du comté rapé...

Sachant qu'au moment de préparer le risotto je serais courte en temps, l'aprèm midi, j'ai fait cuire mes légumes 10 mn à la vapeur...

Au moment de préparer, faire chauffer de l'eau dans une casserole.

puis, dans la poêle wok:

Faire revenir les oignons émincés,

ajouter ensuite les légumes, l'ail haché et le 5 baies grossièrement écrasé. Emietter le bouillon, touiller, et ajouter le riz.

touiller et retouiller pendant 2 à 3 mn....

recouvrir alors d'eau bouillante, couvrir puis laisser cuire tranquillou en touillant de temps à autre et en vérifiant que le riz n'ait pas trop soif. Dans ce cas là, ne pas hésiter à rajouter un peu d'eau...

lorsque le riz est bien moelleux. ajouter crème fraiche et comté, puis le jambon en petits morceaux....

couper la flamme...

touiller et retouiller...

ça fait des fils!!!

miam!!!

( y en a qui vont encore s'en mettre plein la barbe...mdr!!)

et à table!!!!!!!!!!!!!!!!

et vite!!!!!!!!!!!!!

ça se mange bien chaud....

ben vi sinon c'est pas rigolo pour les barbes!!

miam qu'il était bon!!!

je vous souhaite une très belle journée....

avec une pensée toute particulière pour ceux qui sont sous la flotte et subissent ces intempéries...