TARTE D'ETE SALEE....

Vous avez remarqué ma tentative de venir vers vous plus régulièrement....

croisons les doigts pour que ça dure...

si je vous disais que j'ai des photos de super gratins que j'ai faits...oui mais oups, ils étaient si simples ( et pourtant si bons) que je n'ai pas marqué les recettes et... impossible de me les rappeler....

mais pour cette tarte oui j'ai noté.....

j'ai préparé ma pate maison...

au pif:

environ 100 gr de beurre fondu,

un oeuf, une pincée de sel...

et j'ajoute de la farine et une pincée de levure.

je touille à la fourchette, la pate doit rester un peu collante, enfin non mais juste à la limite...

je la mets dans mon moule , j'aplatis grossièrement et je la mets au frais le temps de préparer mes légumes ( sinon elle est trop molle du fait du beurre fondu et on a du mal à faire tenir les bords..)

_ donc ici j'ai réparti en vrac des lamelles : 

d'oignons, d'aubergine , de tomates et de courgettes...

_ avec par ci par là du basilic, de l'ail et  du fromage de chèvre:

J'ai parsemé de gruyère, et comme il me restait un peu de pate, je l'ai émiettée par dessus..

un ti tour au four à 180°...

et la voilà!

Elle était super bonne, bien parfumée et tenait bien au ventre.....

chose importante ici si je ne veux pas avoir plein de plats à faire pour le même repas...

je vous souhaite une belle soirée à tous!!